Tuduu
Zupa z kapusty

Zupa z kapusty

@tuduu

Zupa z kapusty to tradycyjne, bardzo smaczne i pożywne danie, typowe dla regionów północnych Włoch. Ten prosty i zdrowy przepis jest idealny na chłodniejsze dni, doskonały na obiad lub kolację. Kapusta włoska i biała są delikatnie gotowane w aromatycznym bulionie wzbogaconym marchewką, cebulą i selerem. Zupa jest następnie podawana z posypką z tartego sera i grzankami z chleba wiejskiego. Wegetariańska opcja pełna smaku, która rozgrzeje serce i żołądek w zimie.

Trudność: Średni
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Kapusta włoska200G
  • Kapusta biała200G
  • Marchew1
  • Cebula1
  • Seler1Łodyga
  • Ser tartydo smaku
  • Chleb wiejski4Kromki
  • Oliwa z oliwek3Łyżki
  • Sóldo smaku
  • Pieprzdo smaku

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 9

    Umyj warzywa

  2. KROK 2 Z 9

    Usuń najtwardsze części kapusty i pokrój ją w paski

  3. KROK 3 Z 9

    Podgrzej w garnku trzy łyżki oliwy i podsmaż posiekaną cebulę, marchew i seler

  4. KROK 4 Z 9

    Gdy warzywa lekko się zrumienią, dodaj kapustę, posól i duś przez 10 minut, następnie dodaj półtora litra wody

  5. KROK 5 Z 9

    Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez ponad godzinę

  6. KROK 6 Z 9

    Jeśli zupa jest zbyt rzadka, gotuj bez przykrycia przez kilka minut

  7. KROK 7 Z 9

    Opiecz kromki chleba i umieść je w indywidualnych miseczkach

  8. KROK 8 Z 9

    Na wierzch wlej gorącą zupę, posyp tartym serem i wstaw do piekarnika, aby się zapiekła

  9. KROK 9 Z 9

    Podawaj bardzo gorącą

Sugestie

  • Garnek

  • Nóż

  • Deska do krojenia

  • Drewniana łyżka

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)91,33
Węglowodany (g)9,08
w tym cukry (g)3,1
Tłuszcze (g)4,77
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,67
Białko (g)2,46
Błonnik (g)2,48
Wyprzedaż (g)0,11
  • Białka
    2,46g·13%
  • Węglowodany
    9,08g·48%
  • Tłuszcze
    4,77g·25%
  • Włókna
    2,48g·13%