Zupa z Orkiszu po Toskańsku to bogate i smaczne danie pochodzące z regionu Toskanii. Przygotowywana z orkiszu perłowego, suszonych fasoli borlotti, cebuli, sosu pomidorowego i bulionu, ta zupa jest idealna na zimne zimowe dni. Orkisz dodaje potrawie rustykalnej i pożywnej konsystencji, podczas gdy fasole borlotti nadają kremowości i smaku. To proste do przygotowania danie, ale z autentycznym smakiem toskańskiej tradycji.
Namocz fasole w wodzie na całą noc, następnie ugotuj je w wodzie i przetrzyj przez sito
Podsmaż cebulę na oliwie, a gdy zacznie się rumienić, dodaj pomidory, orkisz, przetarte fasole i bulion
Gotuj przez 40 minut, doprawiając solą i pieprzem
Podawaj, skrapiając surową oliwą
Garnek do gotowania
Patelnia
Ostry nóż
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 79,58 |
| Węglowodany (g) | 14,58 |
| w tym cukry (g) | 1,05 |
| Tłuszcze (g) | 0,49 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,09 |
| Białko (g) | 3,5 |
| Błonnik (g) | 3,24 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
