Tuduu
Zupa z rzeżuchy

Zupa z rzeżuchy

@tuduu

Zupa z rzeżuchy to typowe danie z regionu Marche, szczególnie z prowincji Ankona. Jest to kremowa i smaczna zupa, idealna do spożycia w chłodniejsze dni roku. Rzeżucha, roślina zielna o unikalnym i lekko pikantnym smaku, jest głównym składnikiem tej zupy. Ziemniaki i por dodają odrobinę słodyczy, a płynna śmietana sprawia, że całość jest jeszcze bardziej kremowa. Z odrobiną soli i pieprzu, ta zupa będzie rozkoszą dla podniebienia.

Trudność: Łatwy
Gotowanie: 25 min
Przygotowanie: 10 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Rzeżucha1pęczek
  • Ziemniaki3
  • Por1
  • Śmietana płynna1łyżka
  • Sóldo smaku
  • Pieprzdo smaku

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 2

    Obrać ziemniaki i pokroić na ćwiartki, oczyścić rzeżuchę, pokroić por na plasterki, umieścić warzywa w garnku z 1 l wody, posolić, popieprzyć i gotować

  2. KROK 2 Z 2

    Wlać śmietanę do podgrzanej wazy, dodać zupę przetartą przez sito, wymieszać i podawać

Sugestie

  • Garnek

  • Blender

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Marche

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)75,68
Węglowodany (g)15,15
w tym cukry (g)1,3
Tłuszcze (g)0,75
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,39
Białko (g)2,12
Błonnik (g)1,82
Wyprzedaż (g)0,01
  • Białka
    2,12g·11%
  • Węglowodany
    15,15g·76%
  • Tłuszcze
    0,75g·4%
  • Włókna
    1,82g·9%