
Zupa z Soczewicy
Zupa z soczewicy to smaczne i pożywne danie główne, idealne na chłodne dni. To danie, oparte na suszonej soczewicy, wzbogacone jest intensywnym smakiem filetów z anchois. Przygotowanie obejmuje również siekanie szałwii, pietruszki, cebuli, selera i czosnku, co nadaje potrawie dodatkowy smak. Zupa podawana jest na gorąco, z posypką z tostowanego chleba.
Składniki
- Suszone soczewice
500g - Oliwa z oliwek
10cl - Drobno posiekane filety z anchois
75g - Do siekania:
- Szałwia
6listków - Pietruszka
15g - Cebulado smaku
- Seler
1łodyga - Czosnek
2ząbki - Do reszty:
- Sóldo smaku
- Miąższ pomidorowy
200g - Tostowany chlebdo smaku
Produkty do kupienia
Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produkt zł 93,92Czerwona cebula w proszku 30g
1 produkt zł 63,75Czarny czosnek fermentowany 3-4 główki 100g
1 produkt zł 63,32
Przygotowanie
- KROK 1 Z 4
Ugotuj soczewicę w około 2 litrach lekko osolonej i wrzącej wody, którą wcześniej oczyściłeś i namoczyłeś przez całą noc, i trzymaj ją ciepłą w płynie do gotowania
- KROK 2 Z 4
W rondelku wlej oliwę i dobrze podsmaż posiekane składniki; dodaj posiekane anchois i prawie jednocześnie sos pomidorowy
- KROK 3 Z 4
Mieszaj przez kilka minut i dodaj soczewicę; pozwól im się przegryźć, mieszając i podlewając płynem do gotowania, ale tak, aby zupa nie stała się zbyt płynna
- KROK 4 Z 4
Nałóż kilka plasterków tostowanego chleba do miseczek, przykryj je zupą i podawaj od razu
Sugestie
Patelnia
Miska
Łyżka wazowa
Informacje ogólne
Uwagi dotyczące przechowywania
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.
Więcej informacji
Zupa z soczewicy to tradycyjne danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w centralnej części kraju.
Pochodzenie
Italia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
Energia (kcal) | 279,02 |
Węglowodany (g) | 28 |
w tym cukry (g) | 2,53 |
Tłuszcze (g) | 11,42 |
w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,74 |
Białko (g) | 14,13 |
Błonnik (g) | 7,44 |
Wyprzedaż (g) | 0,02 |
- Białka14,13g·23%
- Węglowodany28g·46%
- Tłuszcze11,42g·19%
- Włókna7,44g·12%