Zupa z Soczewicy z Przyprawami
Zupa z soczewicy z przyprawami to smaczne i pożywne danie. Pochodząca z Indii, ta zupa jest wzbogacona aromatycznymi przyprawami, takimi jak kmin rzymski w proszku, świeża kolendra i kurkuma. Soczewica jest gotowana w aromatycznym bulionie warzywnym i doprawiana cebulą oraz czosnkiem. Zupa jest uzupełniona odrobiną oliwy z oliwek extra vergine i podawana z chrupiącymi grzankami.
Składniki
- Soczewica
250g - Cebule
3 - Czosnek
2ząbki - Kmin rzymski w proszkudo smaku
- Świeża kolendrado smaku
- Kurkuma
1szczypta - Bulion warzywny
50cl - Oliwa z oliwek extra vergine
4łyżki - Sóldo smaku
- Do podania:
- Grzankido smaku
Produkty do kupienia
Włoskie Zielone Soczewice 500g
1 produkt zł 21,62Czarny czosnek fermentowany 3-4 główki 100g
1 produkt zł 63,18Bontà di Brodo koncentrat warzywny 100g
1 produkt zł 15,69Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produkt zł 93,70
Przygotowanie
- KROK 1 Z 5
Umieścić soczewicę w zimnej wodzie, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut
- KROK 2 Z 5
Odcedzić i zachować wodę. Podsmażyć na oleju 2 posiekane cebule z czosnkiem, kminem rzymskim i kurkumą; dodać soczewicę, bulion i 1/2 l wody z gotowania; gotować przez 30 minut, posolić
- KROK 3 Z 5
Przepuścić część zupy przez blender
- KROK 4 Z 5
Osobno podsmażyć na oleju pozostałą cebulę, dodać kolendrę i włączyć do zupy
- KROK 5 Z 5
Podawać z grzankami
Sugestie
Patelnia
Miska
Blender
Informacje ogólne
Pochodzenie
India
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 137,28 |
| Węglowodany (g) | 16,26 |
| w tym cukry (g) | 2,22 |
| Tłuszcze (g) | 5,04 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,72 |
| Białko (g) | 6,23 |
| Błonnik (g) | 4,25 |
| Wyprzedaż (g) | 0,16 |
- Białka6,23g·20%
- Węglowodany16,26g·51%
- Tłuszcze5,04g·16%
- Włókna4,25g·13%