Zupa z żab

Name: Zupa z żab
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 24 Żaby; 150 Cl Bulion; 3 Pomidory pelati; 4 Kromki Chleb wiejski; 1 Ząbek Czosnek; 1 Cebula; 1 Łyżka Posiekana pietruszka; 1 Marchew; 1 Łodyga Seler; 3 Łyżki Oliwa z oliwek; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Dania jednorazowe

Zupa z żab to smaczne i delikatne danie, idealne do spożycia w zimne zimowe wieczory. Jej pochodzenie sięga starożytnej kuchni wiejskiej, gdzie żaby były powszechnym i obfitym pożywieniem. Dziś jest uważana za przysmak. Przepis przewiduje użycie żab jako głównego składnika, wraz z bulionem mięsnym, pomidorami pelati, chlebem wiejskim, czosnkiem, cebulą, posiekaną pietruszką, marchewką, selerem, oliwą z oliwek, solą i pieprzem.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 40 minGotowanie: 40 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Żaby24
Bulion150Cl
Pomidory pelati3
Chleb wiejski4Kromki
Czosnek1Ząbek
Cebula1
Posiekana pietruszka1Łyżka
Marchew1
Seler1Łodyga
Oliwa z oliwek3Łyżki
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Usuń udka z żab i odłóż na bok
KROK 2 Z 7
Podgrzej w garnku trzy łyżki oliwy z pokrojoną w plastry cebulą, marchewką w krążki, selerem w kawałki, całym ząbkiem czosnku i podsmaż
KROK 3 Z 7
Gdy nabiorą koloru, dodaj żaby i dobrze wymieszaj, aby wchłonęły przyprawy
KROK 4 Z 7
Dodaj pokrojone pomidory pelati, bulion, posól, popieprz i gotuj, aż żaby będą prawie rozgotowane
KROK 5 Z 7
Zblenduj całość
KROK 6 Z 7
Wlej zblendowaną masę do garnka, dodaj udka i gotuj jeszcze przez kwadrans
KROK 7 Z 7
Podawaj gorącą zupę posypaną pietruszką i z opieczonym chlebem na boku

Sugestie

Patelnia
Garnek
Nóż
Deska do krojenia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni

Więcej informacji

Zupa z żab to tradycyjne danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w północnych Włoszech

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	51,43
Węglowodany (g)	1,27
w tym cukry (g)	0,66
Tłuszcze (g)	0,71
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,12
Białko (g)	9,91
Błonnik (g)	0,3
Wyprzedaż (g)	0,09

Białka
9,91g·81%
Węglowodany
1,27g·10%
Tłuszcze
0,71g·6%
Włókna
0,3g·2%