Zuppa Alla Rustica

Name: Zuppa Alla Rustica
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Masło; 60 G Mąka; 150 Cl Bulion; 1 Szalotka; q.b. Posiekana pietruszka; 4 Fette Chleb wiejski; 1 Manciata Tarty ser Parmigiano; q.b. Sól; q.b. Pieprz

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Zuppa alla rustica to tradycyjne włoskie danie, bogate w smaki i aromaty. Jest to gęsta i kremowa zupa, przygotowana z prostych, ale smacznych składników. Masło i mąka są używane do stworzenia zasmażki, która stanowi bazę zupy. Następnie dodaje się bulion, szalotkę i posiekaną pietruszkę, aby wzbogacić smak. Chleb wiejski i tarty ser Parmigiano są używane do wykończenia zupy, nadając jej chrupkości i kremowości. Zuppa alla rustica jest idealna do spożycia w chłodne dni, w towarzystwie kromki tostowanego chleba.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Masło100G
Mąka60G
Bulion150Cl
Szalotka1
Posiekana pietruszkaq.b.
Chleb wiejski4Fette
Tarty ser parmigiano1Manciata
Sólq.b.
Pieprzq.b.

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Ułóż kromki chleba na blasze do pieczenia i włóż je do nagrzanego piekarnika (200 stopni), aż będą lekko złociste
KROK 2 Z 5
Rozpuść masło w rondlu na umiarkowanym ogniu, dodaj mąkę i mieszaj trzepaczką, aby uniknąć grudek
KROK 3 Z 5
Gotuj, aż mąka nabierze ładnego złotego koloru, następnie dodaj chochlę bulionu i dopraw solą, szczyptą pieprzu i drobno posiekaną szalotką
KROK 4 Z 5
Następnie wlej resztę bulionu do innego rondla i doprowadź do wrzenia, dodaj mieszankę masła i mąki, mieszaj, aby dobrze połączyć, i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut
KROK 5 Z 5
Na koniec dodaj garść tartego Parmigiano i pół łyżki posiekanej pietruszki, przełóż przygotowanie do wazy, dodaj opieczone kromki chleba i podawaj

Sugestie

Patelnia
Drewniana łyżka

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	81,34
Węglowodany (g)	5,11
w tym cukry (g)	0,34
Tłuszcze (g)	5,69
w tym kwasy tłuszczowe (g)	3,32
Białko (g)	2,64
Błonnik (g)	0,3
Wyprzedaż (g)	0,23

Białka
2,64g·19%
Węglowodany
5,11g·37%
Tłuszcze
5,69g·41%
Włókna
0,3g·2%