Zuppa Di Cicerchie

Name: Zuppa Di Cicerchie
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Cicerchie; 2 ząbki Czosnek; do smaku Szałwia; do smaku Rozmaryn; do smaku Pietruszka; 2 Pomidory Pelati Passati; do smaku Oliwa z oliwek extra vergine; do smaku Sól; 1 szlif Pieprz; do smaku Chleb wiejski

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Zuppa di cicerchie to bardzo smaczne i pożywne danie, typowe dla regionu Lacjum. Cicerchie gotuje się razem z czosnkiem, szałwią, rozmarynem i pietruszką, aby uzyskać unikalny i otulający smak. Pomidory pelati passati dodają świeżości, a oliwa z oliwek extra vergine nadaje głęboki smak. Zupa jest wzbogacona chrupiącymi grzankami z chleba wiejskiego. Idealna do spożycia podczas zimnych zimowych wieczorów.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 60 minGotowanie: 60 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Cicerchie200g
Czosnek2ząbki
Szałwiado smaku
Rozmaryndo smaku
Pietruszkado smaku
Pomidory pelati passati2
Oliwa z oliwek extra verginedo smaku
Sóldo smaku
Pieprz1szlif
Chleb wiejskido smaku

Produkty do kupienia

Czarny czosnek fermentowany 3-4 główki 100g

1 produkt

zł 63,47

Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

zł 94,15

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Dokładnie przebrać cicerchie i namoczyć je w ciepłej wodzie na 24 godziny
KROK 2 Z 6
Odcedzić je, włożyć do zimnej wody z przyprawami i gotować przez 90 minut
KROK 3 Z 6
Podsmażyć 2 ząbki czosnku w oliwie z posiekaną pietruszką i pokrojonym w kostkę boczkiem
KROK 4 Z 6
Dodać pomidory i posolić
KROK 5 Z 6
Dodać cicerchie z ich wodą i gotować przez kolejną godzinę
KROK 6 Z 6
Podawać na kromkach chleba z odrobiną pieprzu

Sugestie

Garnek
Cedzak

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez 2-3 dni.

Więcej informacji

Cicerchie to starożytna roślina strączkowa charakterystyczna dla tradycyjnej kuchni włoskiej.

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	40,56
Węglowodany (g)	5,68
w tym cukry (g)	5,68
Tłuszcze (g)	0,66
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,14
Białko (g)	1,86
Błonnik (g)	3,06
Wyprzedaż (g)	0,01

Białka
1,86g·17%
Węglowodany
5,68g·50%
Tłuszcze
0,66g·6%
Włókna
3,06g·27%