Zuppa Di Cozze Alla Tarantina

Name: Zuppa Di Cozze Alla Tarantina
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Małże; 300 G Pomidory; 1 Ząbek Czosnek; do smaku Papryczka chili; do smaku Oliwa z oliwek; do smaku Pietruszka; do smaku Grzanki; 1 Szczypta Sól

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Zuppa di cozze alla tarantina to smaczne i aromatyczne danie, charakteryzujące się połączeniem małży z pomidorami i papryczką chili. Intensywny smak czosnku i aromat pietruszki dopełniają zapach tej pysznej zupy morskiej. Małże podawane są z chrupiącymi grzankami, które towarzyszą i wchłaniają sos.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Małże1,000G
Pomidory300G
Czosnek1Ząbek
Papryczka chilido smaku
Oliwa z oliwekdo smaku
Pietruszkado smaku
Grzankido smaku
Sól1Szczypta

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Umyj i oczyść małże, a następnie otwórz je w rondlu z odrobiną oliwy
KROK 2 Z 5
Na dużej patelni wcześniej posmarowanej oliwą podsmaż zgnieciony ząbek czosnku i trochę papryczki chili
KROK 3 Z 5
Gdy czosnek zacznie nabierać koloru, usuń go razem z papryczką chili i dodaj na patelnię obrane i pozbawione nasion pomidory
KROK 4 Z 5
Dodaj szczyptę soli i gotuj na średnim ogniu przez około dziesięć minut; następnie dodaj małże wraz z dobrze przefiltrowanym sosem
KROK 5 Z 5
Posyp zupę posiekaną pietruszką i podawaj w miseczkach (najlepiej z terakoty) z grzankami

Sugestie

Patelnia
Drewniana łyżka
Miska
Sito

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać małże w lodówce i spożyć w ciągu 1-2 dni

Więcej informacji

Małże alla tarantina to typowe danie z regionu Apulia, szczególnie z miasta Taranto

Pochodzenie

Italia, Puglia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	69,24
Węglowodany (g)	3,42
w tym cukry (g)	1,05
Tłuszcze (g)	2,12
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,41
Białko (g)	9,19
Błonnik (g)	0,22
Wyprzedaż (g)	0,31

Białka
9,19g·61%
Węglowodany
3,42g·23%
Tłuszcze
2,12g·14%
Włókna
0,22g·1%