Zuppetta Di Fagioli

Name: Zuppetta Di Fagioli
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Fasola; 2 plastry Szynka surowa; 150 g Oliwa z oliwek; do smaku Jarmuż; 4 różyczki Kalafior; 10 liści Boćwina; 1 Ziemniak; do smaku Czosnek; 1 Cebula; 1 szklanka Przecier pomidorowy; 1 łodyga Seler; 1 łyżka Świeża natka pietruszki posiekana; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Zuppetta Di Fagioli to typowe danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w niektórych regionach centralnych i południowych. To pierwsze danie charakteryzuje się gęstą zupą fasolową z dodatkiem soczystej bazy warzywnej. Smak surowej szynki nadaje potrawie wyrazistości. Idealne na chłodne zimowe dni.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 40 minGotowanie: 40 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Fasola300g
Szynka surowa2plastry
Oliwa z oliwek150g
Jarmużdo smaku
Kalafior4różyczki
Boćwina10liści
Ziemniak1
Czosnekdo smaku
Cebula1
Przecier pomidorowy1szklanka
Seler1łodyga
Świeża natka pietruszki posiekana1łyżka
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Produkty do kupienia

Il Poggio - Prosciutto Crudo di Parma dojrzewający 24 miesiące

1 produkt

zł 1371,29

Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

zł 94,15

Czarny czosnek fermentowany 3-4 główki 100g

1 produkt

zł 63,47

Czerwona cebula w proszku 30g

1 produkt

zł 63,90

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Namocz fasolę przez dwie/trzy godziny, a następnie ugotuj ją w osolonej wodzie z umiarem
KROK 2 Z 5
Na patelni podgrzej oliwę i podsmaż posiekany czosnek, cebulę, szynkę i seler
KROK 3 Z 5
Gdy nabiorą koloru, dodaj różyczki kalafiora, posiekane liście jarmużu i boćwiny oraz pokrojonego w kostkę ziemniaka
KROK 4 Z 5
Posól, popieprz i dodaj do naczynia również przecier pomidorowy
KROK 5 Z 5
Stopniowo dodawaj fasolę z wodą, w której się gotowała, z wyjątkiem dwóch chochli, które zmiksujesz i dodasz na końcu gotowania, aby zagęścić tę smaczną zupę

Sugestie

Patelnia
Rondel
Nóż

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni

Więcej informacji

Przepis wegetariański

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	147,18
Węglowodany (g)	7,57
w tym cukry (g)	2,03
Tłuszcze (g)	10,87
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,66
Białko (g)	3,5
Błonnik (g)	3,35
Wyprzedaż (g)	0,08

Białka
3,5g·14%
Węglowodany
7,57g·30%
Tłuszcze
10,87g·43%
Włókna
3,35g·13%