Pokrój cukinie w kostkę i umieść je w mikserze.
Dodaj oliwę z oliwek, bazylię, pecorino, prażone migdały, ząbek czosnku, sól i kostki lodu.
Uruchom mikser, aż uzyskasz jednolitą kremową konsystencję.
Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody i odcedź al dente.
W dużej misce wymieszaj makaron z pesto z cukinii, dodając trochę wody z gotowania, jeśli to konieczne, aby danie było bardziej kremowe.
Podawaj makaron z pesto z cukinii, ozdabiając świeżymi liśćmi bazylii, pomidorkami i posypką z pecorino.
Mikser
Spożyć w ciągu 2 dni
Pesto z cukinii można przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni. Aby dodać daniu dodatkowego smaku, można ozdobić je świeżymi liśćmi bazylii, pomidorkami i posypką z pecorino. Podawaj z dobrym białym winem.
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 150,39 |
| Węglowodany (g) | 1,68 |
| w tym cukry (g) | 1,61 |
| Tłuszcze (g) | 13,85 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,33 |
| Białko (g) | 4,05 |
| Błonnik (g) | 1,61 |
| Wyprzedaż (g) | 0,19 |
