Odkryj słoną tartę z ciastem matta, szparagami i ricottą owczą: eksplozja smaku i wyselekcjonowanych składników z włoskiej tradycji. Spróbuj teraz!
Przygotuj ciasto matta, łącząc mąkę, białe wino, oliwę z oliwek i sól w misce. Wyrabiaj rękami, aż uzyskasz zwartą i kleistą kulę.
Pozostaw ciasto do odpoczynku na co najmniej 30 minut, dobrze przykryte wilgotną ściereczką.
Ugotuj szparagi na patelni z ząbkiem czosnku, oliwą i solą. Oczyść je i odetnij twardą część, następnie gotuj miękką część na patelni z odrobiną wody.
Rozwałkuj ciasto matta i użyj go do wyłożenia natłuszczonej formy. Nakłuj dno widelcem.
Ubij razem ricottę owczą, robiolę, tymianek, pieprz i odrobinę oliwy, aby przygotować nadzienie.
Napełnij skorupkę ciasta matta nadzieniem z ricotty i robioli.
Uzupełnij ugotowanymi szparagami i posyp parmezanem. Na koniec dodaj odrobinę oliwy na wierzch.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem przez 35-40 minut, aż tarta będzie dobrze zrumieniona.
Miska
Forma
Patelnia
Słona tarta z ciastem matta, szparagami i ricottą owczą to smaczny i lekki przepis, ponieważ jest przygotowany na bazie ciasta matta! Idealna jako przystawka lub danie główne.
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 253,93 |
| Węglowodany (g) | 26,66 |
| w tym cukry (g) | 2,15 |
| Tłuszcze (g) | 11,39 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,87 |
| Białko (g) | 9,27 |
| Błonnik (g) | 0,81 |
| Wyprzedaż (g) | 0,18 |
