Bruschetta z grillowanymi grzybami, świeżą pietruszką i parmezanem

Name: Bruschetta z grillowanymi grzybami, świeżą pietruszką i parmezanem
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Chleb wiejski; 350 g Świeże mieszane grzyby; 10 g Czosnek; 30 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 15 g Świeża pietruszka; 100 g Parmigiano Reggiano z krowy fryzyjskiej 12 miesięcy; do smaku Sól drobna; do smaku Czarny pieprz; do smaku Cytryna

@vandelli-formaggi

Kategoria: Przystawki

Grillowane i chrupiące kromki chleba wiejskiego, pokryte triumfem podsmażanych grzybów z pietruszką i hojną porcją Parmigiano Reggiano z krowy fryzyjskiej 12 miesięcy. Autentyczna, prosta, ale zaskakująco smaczna przystawka, która przynosi na stół cały zapach włoskich lasów!

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 12 minGotowanie: 12 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Chleb wiejski250g
Świeże mieszane grzyby350g
Czosnek10g
Oliwa z oliwek extra virgin30mL
Świeża pietruszka15g
Parmigiano reggiano z krowy fryzyjskiej 12 miesięcy100g
Sól drobnado smaku
Czarny pieprzdo smaku
Cytrynado smaku

Produkty do kupienia

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 produkt

€ 20,10

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Rozgrzej grill lub patelnię. Grilluj kromki chleba z obu stron, aż będą złociste i chrupiące. Odłóż na bok.
KROK 2 Z 6
Oczyść grzyby i pokrój je w plasterki. Na patelni rozgrzej oliwę z rozgniecionym ząbkiem czosnku, dodaj grzyby i smaż na dużym ogniu przez około 8 minut, aż będą dobrze zrumienione, a woda odparuje.
KROK 3 Z 6
Usuń czosnek, dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekaną świeżą pietruszkę i kilka kropel cytryny, jeśli chcesz.
KROK 4 Z 6
Ułóż grillowane kromki chleba na desce do krojenia lub tacy.
KROK 5 Z 6
Nałóż na nie jeszcze ciepłe grzyby, posyp obficie startym parmezanem 12 miesięcy i garścią płatków.
KROK 6 Z 6
Udekoruj dodatkową świeżą pietruszką i, jeśli chcesz, skrop oliwą extra virgin.

Sugestie

Grill lub patelnia
Patelnia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Topping z grzybów można przechowywać w lodówce do 1 dnia. Bruschetty najlepiej smakują świeżo przygotowane, ale można je szybko podgrzać w piekarniku.

Pochodzenie

Italia, Toscana

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	187,91
Węglowodany (g)	20,79
w tym cukry (g)	1,21
Tłuszcze (g)	8,03
w tym kwasy tłuszczowe (g)	3,09
Białko (g)	8,37
Błonnik (g)	2,18
Wyprzedaż (g)	0,27

Białka
8,37g·21%
Węglowodany
20,79g·53%
Tłuszcze
8,03g·20%
Włókna
2,18g·6%