Wyrafinowany i nieodparty finger food: świeże cukinie pokrojone na plasterki, panierowane w bułce tartej i Parmigiano Reggiano z krowy fryzyjskiej 12 miesięcy, następnie pieczone do perfekcyjnego złocistego koloru. Podawane z zielonym sosem dla aromatycznego zanurzenia, które celebruje tradycję, wszystko w zdrowej, lekkiej i super chrupiącej propozycji.
Umyć i odciąć końce cukinii, następnie pokroić je na plasterki o grubości około 4-5 mm.
W misce ubić jajka z odrobiną soli i pieprzu.
Przygotować trzy miski: jedną z mąką, drugą z ubitymi jajkami, trzecią z bułką tartą wymieszaną z tartym Parmigiano Reggiano.
Każdy plasterek cukinii obtoczyć najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w mieszance bułki tartej i parmezanu, dobrze dociskając, aby panierka się przykleiła.
Ułożyć chipsy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko posmarować oliwą z oliwek extra virgin.
Piec w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 200°C przez 20 minut, obracając w połowie pieczenia, aż będą złociste i chrupiące.
Podawać na gorąco, w towarzystwie zielonego sosu dla świeżego i aromatycznego akcentu.
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku do 1 dnia. Podgrzać w piekarniku, aby odzyskać chrupkość.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 111,49 |
| Węglowodany (g) | 9,61 |
| w tym cukry (g) | 1,06 |
| Tłuszcze (g) | 5,16 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,05 |
| Białko (g) | 6,8 |
| Błonnik (g) | 0,95 |
| Wyprzedaż (g) | 0,21 |
