Wyrafinowana przystawka, w której miękkość miękkiego sera koziego i aromatyczna siła sera pleśniowego z koziego mleka łączą się ze słodyczą sezonowych brzoskwiń. Całość dopełnia świeżość balsamiczna miodu lipowego i zielona nuta świeżego tymianku. Kulinarna podróż przez kontrasty i aromaty.
Ułóż kromki chleba na blasze i opiecz je w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 5 minut lub na grillu, aż się zarumienią.
W misce wymieszaj miękki ser kozi z serem pleśniowym z koziego mleka, aż uzyskasz jednolitą i miękką masę (możesz użyć widelca lub, dla uzyskania ekstra gładkiej konsystencji, miksera).
Dokładnie umyj brzoskwinie i pokrój je na cienkie plasterki, pozostawiając skórkę, jeśli jest cienka i nienaruszona.
Posmaruj każdą kromkę chleba kremem z serów koziego mleka. Nałóż 2-3 plasterki brzoskwini na każdy crostini.
Skrop każdy crostini miodem lipowym. Udekoruj kilkoma listkami świeżego tymianku i, jeśli chcesz, szczyptą czarnego pieprzu.
Spożywać od razu, aby cieszyć się chrupkością i świeżością. Składać bezpośrednio przed podaniem.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 96,76 |
| Węglowodany (g) | 21,72 |
| w tym cukry (g) | 5,77 |
| Tłuszcze (g) | 0,15 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,01 |
| Białko (g) | 2,66 |
| Błonnik (g) | 1,69 |
| Wyprzedaż (g) | 0,17 |
