Duszone kopry włoskie z dojrzewającym Pecorino Marchigiano

Name: Duszone kopry włoskie z dojrzewającym Pecorino Marchigiano
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 750 g Świeże kopry włoskie; 150 g Dojrzewający Pecorino Marchigiano; 30 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 150 mL Bulion warzywny; do smaku Sól drobna; do smaku Pieprz czarny; do smaku Świeży koper włoski (lub zielone liście kopru)

@vandelli-formaggi

Kategoria: Drugie dania

Wyrafinowane danie wegetariańskie: delikatne i aromatyczne kopry włoskie, powoli gotowane i zapiekane z wyrazistym i pełnym smaku dojrzewającym Pecorino Marchigiano. Danie, które przekształca prostą roślinę w prawdziwe kulinarne doświadczenie!

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Świeże kopry włoskie750g
Dojrzewający pecorino marchigiano150g
Oliwa z oliwek extra virgin30mL
Bulion warzywny150mL
Sól drobnado smaku
Pieprz czarnydo smaku
Świeży koper włoski (lub zielone liście kopru)do smaku

Produkty do kupienia

Pecorino Marchigiano Stagionato (FORMA INTERA 1.3 KG ca.)

1 produkt

€ 33,10

Miód Akacjowy

€ 10,00

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Umyj i oczyść kopry włoskie, usuwając podstawę i twardsze zewnętrzne liście. Każdy koper przekrój na pół.
KROK 2 Z 5
Rozgrzej oliwę na dużej patelni. Ułóż kopry w ćwiartki, dodaj sól i pieprz, a następnie wlej gorący bulion warzywny. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, delikatnie obracając w połowie gotowania.
KROK 3 Z 5
Odkryj, lekko zwiększ ogień, aby odparować resztę płynu, a następnie posyp obficie dojrzewającym Pecorino Marchigiano (startym lub w płatkach). Ponownie przykryj i pozwól, aby ser się rozpuścił i otoczył kopry (kolejne 5-10 minut).
KROK 4 Z 5
Jeśli chcesz uzyskać bardziej złocistą skórkę, możesz włożyć patelnię pod grill w piekarniku na 2-3 minuty.
KROK 5 Z 5
Podawaj kopry, dodaj posypkę z pecorino i udekoruj koprem włoskim lub zielonymi liśćmi.

Sugestie

Dla dodatkowego aromatycznego akcentu:

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

W lodówce, w hermetycznym pojemniku, do 2 dni. Podgrzać przed podaniem.

Pochodzenie

Italia, Marche

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	89,27
Węglowodany (g)	0,76
w tym cukry (g)	0,73
Tłuszcze (g)	7,28
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,82
Białko (g)	4,45
Błonnik (g)	1,53
Wyprzedaż (g)	0,4

Białka
4,45g·32%
Węglowodany
0,76g·5%
Tłuszcze
7,28g·52%
Włókna
1,53g·11%