Flan z marchewki z Parmigiano Reggiano Vacche Rosse i szczypiorkiem

Name: Flan z marchewki z Parmigiano Reggiano Vacche Rosse i szczypiorkiem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Marchewki; 2 sztuki Duże jajka; 100 mL Śmietana; 60 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 miesiące; do smaku Świeży szczypiorek; do smaku Papryka słodka; 10 mL Oliwa z oliwek extra virgin; do smaku Sól i czarny pieprz; do smaku Masło i bułka tarta do foremek

@vandelli-formaggi

Kategoria: Przystawki

Delikatny flan z słodkiej i aksamitnej marchewki, wzbogacony niepowtarzalnym smakiem Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 miesiące. Świeży szczypiorek i papryka w proszku dodają nieodpartego aromatycznego i kolorystycznego akcentu. Elegancka przystawka, która zachwyca prostotą i autentycznością.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Marchewki350g
Duże jajka2sztuki
Śmietana100mL
Parmigiano reggiano vacche rosse 24 miesiące60g
Świeży szczypiorekdo smaku
Papryka słodkado smaku
Oliwa z oliwek extra virgin10mL
Sól i czarny pieprzdo smaku
Masło i bułka tarta do foremekdo smaku

Produkty do kupienia

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

1 produkt

zł 125,96

CIPOLLINE BORETTANE ALL'ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP

zł 28,18

KOMPOT Z CEBULI I OCTU BALSAMICZNEGO Z MODENY IGP

zł 25,19

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Obierz marchewki i pokrój je w plasterki. Gotuj je w osolonej wrzącej wodzie, aż będą miękkie (około 10 minut). Odcedź i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
KROK 2 Z 6
Zblenduj marchewki z oliwą extra virgin, solą i pieprzem, aż uzyskasz gładką kremową konsystencję.
KROK 3 Z 6
W misce ubij jajka ze śmietaną i startym Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. Dodaj krem z marchewki i dobrze wymieszaj.
KROK 4 Z 6
Posmaruj masłem i posyp bułką tartą 4 foremki do pieczenia (ramekiny lub kokilki).
KROK 5 Z 6
Wlej masę do foremek, umieść w blaszce z gorącą wodą do połowy wysokości i piecz w piekarniku statycznym w 170°C przez około 30 minut (w kąpieli wodnej), aż będą zwarte, ale wciąż miękkie.
KROK 6 Z 6
Wyjmij flany z foremek lub podawaj je bezpośrednio w kokilkach, posyp startym Parmigiano Vacche Rosse, szczyptą słodkiej papryki i posiekanym świeżym szczypiorkiem.

Sugestie

Do podania
Do podania

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce pod przykryciem do 2 dni. Przed podaniem krótko podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	139,82
Węglowodany (g)	4,13
w tym cukry (g)	4,13
Tłuszcze (g)	10,32
w tym kwasy tłuszczowe (g)	5,05
Białko (g)	7,12
Błonnik (g)	1,51
Wyprzedaż (g)	0,14

Białka
7,12g·31%
Węglowodany
4,13g·18%
Tłuszcze
10,32g·45%
Włókna
1,51g·7%