Fusilli z groszkiem, grzybami i Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

Name: Fusilli z groszkiem, grzybami i Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Świeże fusilli; 180 g Świeży lub mrożony groszek; 200 g Świeże mieszane grzyby; 60 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse; 60 mL Świeża płynna śmietana; 30 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 40 g Cebula złota; 8 g Sól drobna; do smaku Czarny pieprz; 8 g Miód akacjowy

@vandelli-formaggi

Kategoria: Dania główne

Kremowe danie główne o delikatnym, ale wyrazistym smaku, w którym Parmigiano Reggiano Vacche Rosse nadaje makaronowi intensywną, trwałą i szlachetną nutę. Słodki groszek i grzyby doskonale łączą się ze świeżymi fusilli, tworząc eksplozję typowo włoskich smaków. Idealne danie na każdą porę roku, które można podać – dla odważnych – z odrobiną miodu akacjowego, aby podkreślić kontrast słodko-słony!

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 12 minPrzygotowanie: 12 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Świeże fusilli320g
Świeży lub mrożony groszek180g
Świeże mieszane grzyby200g
Parmigiano reggiano vacche rosse60g
Świeża płynna śmietana60mL
Oliwa z oliwek extra virgin30mL
Cebula złota40g
Sól drobna8g
Czarny pieprzdo smaku
Miód akacjowy8g

Produkty do kupienia

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 30 Mesi (1 KG ca.)

1 produkt

€ 35,10

Miód Akacjowy

1 produkt

€ 10,00

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Oczyścić i pokroić grzyby, posiekać cebulę.
KROK 2 Z 7
Na dużej patelni podsmażyć cebulę na oleju, dodać grzyby i smażyć przez 5 minut.
KROK 3 Z 7
Dodać groszek, posolić i gotować na małym ogniu przez kolejne 8 minut.
KROK 4 Z 7
Dodać śmietanę i gotować kolejne 2 minuty, następnie wyłączyć ogień.
KROK 5 Z 7
W międzyczasie ugotować fusilli w dużej ilości osolonej wody, odcedzić al dente i przenieść na patelnię.
KROK 6 Z 7
Wymieszać z tartym Parmigiano Vacche Rosse i szczyptą czarnego pieprzu.
KROK 7 Z 7
Podawać od razu z dodatkową posypką Parmigiano i, opcjonalnie, odrobiną miodu akacjowego na boku talerza.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku do 1 dnia. Podgrzewać na patelni, dodając trochę wody lub mleka. Nie zamrażać.

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	221,46
Węglowodany (g)	29,73
w tym cukry (g)	3,03
Tłuszcze (g)	7,71
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,97
Białko (g)	9,11
Błonnik (g)	2,06
Wyprzedaż (g)	0,39

Białka
9,11g·19%
Węglowodany
29,73g·61%
Tłuszcze
7,71g·16%
Włókna
2,06g·4%