Soczyste gruszki pieczone, nadziewane kozim serem pleśniowym Erborinato Ramato, wzbogacone chrupiącymi orzechami, odrobiną miodu akacjowego i świeżym tymiankiem. Eksplozja kontrastów i aromatów: słodycz owoców, słoność i trwały aromat koziego sera, chrupkość orzechów oraz ziołowe nuty tymianku, tworzące danie, które zachwyca wzrok i podniebienie.
Umyj gruszki, przekrój je na pół i usuń nasiona. W razie potrzeby spryskaj je kilkoma kroplami soku z cytryny, aby nie ściemniały.
Ułóż gruszki na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia. Na środku każdej połówki połóż sporą porcję koziego sera pleśniowego Erborinato Ramato, kilka połówek orzechów, gałązkę świeżego tymianku, szczyptę soli i pieprzu.
Skrop każdą gruszkę odrobiną miodu. Na każdej połówce połóż kawałek masła. Piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż gruszki zmiękną, a ser zacznie się topić.
Podawaj gruszki lekko ciepłe, według uznania dodając więcej miodu, orzechów i kilka świeżych listków tymianku do dekoracji.
Blacha do pieczenia
Przechowywać w lodówce, przykryte, do 1 dnia. Podawać lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
Idealne również jako wykwintny deser!
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 84,2 |
| Węglowodany (g) | 8,73 |
| w tym cukry (g) | 8,6 |
| Tłuszcze (g) | 4,54 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,38 |
| Białko (g) | 1,16 |
| Błonnik (g) | 2,9 |
