Kremowa polenta z grzybami, szpinakiem i Parmigiano Reggiano z krowy fryzyjskiej 60 miesięcy

Name: Kremowa polenta z grzybami, szpinakiem i Parmigiano Reggiano z krowy fryzyjskiej 60 miesięcy
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Mąka kukurydziana do polenty; 1 L Woda; 8 g Sól gruboziarnista; 300 g Świeże pieczarki; 150 g Świeży szpinak; 50 g Parmigiano Reggiano z krowy fryzyjskiej 60 miesięcy; 1 sztuka Czosnek; 25 mL Oliwa z oliwek extra virgin; do smaku Czarny pieprz

@vandelli-formaggi

Kategoria: Dania jednorazowe

Danie, które podkreśla tradycję północnych Włoch w wersji gourmet: miękka polenta z bogatym sosem z podsmażanych grzybów i szpinaku, z hojną porcją Parmigiano Reggiano z krowy fryzyjskiej 60 miesięcy, który dodaje intensywności i niepowtarzalnego aromatu. Komfortowe jedzenie autorskie, idealne na zimowe wieczory.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 45 minGotowanie: 45 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Mąka kukurydziana do polenty250g
Woda1L
Sól gruboziarnista8g
Świeże pieczarki300g
Świeży szpinak150g
Parmigiano reggiano z krowy fryzyjskiej 60 miesięcy50g
Czosnek1sztuka
Oliwa z oliwek extra virgin25mL
Czarny pieprzdo smaku

Produkty do kupienia

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 60 mesi (1 KG ca.)

1 produkt

zł 145,61

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Doprowadzić do wrzenia 1 litr wody z solą gruboziarnistą. Wsypać mąkę kukurydzianą, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
KROK 2 Z 7
Gotować polentę na małym ogniu przez około 40 minut, często mieszając.
KROK 3 Z 7
W międzyczasie oczyścić grzyby i pokroić je w cienkie plasterki. Umyć szpinak.
KROK 4 Z 7
Na patelni rozgrzać oliwę z ząbkiem czosnku, dodać grzyby i smażyć przez 5-6 minut.
KROK 5 Z 7
Dodać szpinak i kontynuować gotowanie, aż zwiędnie. Doprawić solą i pieprzem.
KROK 6 Z 7
Gdy polenta jest gotowa, wymieszać ją z połową Parmigiano 60 miesięcy.
KROK 7 Z 7
Rozłożyć polentę na talerzach, przykryć podsmażonymi grzybami i szpinakiem, a na koniec posypać resztą Parmigiano Reggiano z krowy fryzyjskiej 60 miesięcy i odrobiną czarnego pieprzu.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Podgrzewać polentę na patelni lub w kąpieli wodnej.

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	76,49
Węglowodany (g)	10,53
w tym cukry (g)	0,76
Tłuszcze (g)	2,56
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,74
Białko (g)	3,02
Błonnik (g)	1,05
Wyprzedaż (g)	0,19

Białka
3,02g·18%
Węglowodany
10,53g·61%
Tłuszcze
2,56g·15%
Włókna
1,05g·6%