Kremowa zupa grzybowa w bochenku z chrupiącą skórką z Pecorino Canestrato Del Pastore Nero

Name: Kremowa zupa grzybowa w bochenku z chrupiącą skórką z Pecorino Canestrato Del Pastore Nero
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 sztuki Bochenki jednoporcjowe (okrągłe); 350 g Świeże pieczarki; 50 g Cebula złota; 1 sztuka Czosnek; 15 g Mąka 00; 250 mL Mleko pełne; 200 mL Bulion warzywny; 30 g Masło; 10 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 80 g Pecorino Canestrato Del Pastore Nero; 2 g Sól drobna; do smaku Pieprz czarny; do smaku Świeża pietruszka

@vandelli-formaggi

Kategoria: Dania jednorazowe

Danie jedyne w swoim rodzaju, które łączy kremowość grzybów z niepowtarzalnym smakiem Pecorino Canestrato Del Pastore Nero, wszystko podane w chrupiącym bochenku, zapiekanym w piekarniku do uzyskania złocistej i nieodpartej powierzchni.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Bochenki jednoporcjowe (okrągłe)4sztuka
Świeże pieczarki350g
Cebula złota50g
Czosnek1sztuka
Mąka 0015g
Mleko pełne250mL
Bulion warzywny200mL
Masło30g
Oliwa z oliwek extra virgin10mL
Pecorino canestrato del pastore nero80g
Sól drobna2g
Pieprz czarnydo smaku
Świeża pietruszkado smaku

Produkty do kupienia

Pecorino Canestrato Del Pastore Nero (FORMA INTERA 1.4 KG ca.)

1 produkt

€ 33,70

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Odetnij wierzch bochenków i lekko wydrąż środek, pozostawiając brzeg o grubości około 1,5 cm.
KROK 2 Z 8
Na patelni rozpuść masło z oliwą, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i zeszklij.
KROK 3 Z 8
Dodaj oczyszczone i pokrojone grzyby, smaż na dużym ogniu przez 8 minut, soląc i pieprząc.
KROK 4 Z 8
Dodaj mąkę i wymieszaj, następnie dodaj ciepłe mleko i bulion warzywny. Gotuj, mieszając, aż uzyskasz miękką kremową konsystencję.
KROK 5 Z 8
Wyłącz ogień, dodaj połowę Pecorino Canestrato Del Pastore Nero i posiekaną pietruszkę.
KROK 6 Z 8
Napełnij bochenki kremową zupą grzybową, posyp pozostałym Pecorino i przykryj wierzchem.
KROK 7 Z 8
Umieść napełnione bochenki na blasze i piecz w 200°C przez 12-15 minut (bez wierzchu), aż skórka będzie dobrze złocista.
KROK 8 Z 8
Podawaj od razu, uzupełniając dodatkową świeżą pietruszką.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Spożyć od razu. Jeśli zostanie, wyjąć zupę z bochenka i przechowywać w lodówce maksymalnie 1 dzień. Podgrzać przed podaniem.

Pochodzenie

Italia, Toscana

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	66,88
Węglowodany (g)	2,48
w tym cukry (g)	1,75
Tłuszcze (g)	4,83
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,38
Białko (g)	3,17
Błonnik (g)	0,75
Wyprzedaż (g)	0,21

Białka
3,17g·28%
Węglowodany
2,48g·22%
Tłuszcze
4,83g·43%
Włókna
0,75g·7%