Roladki z bakłażana z kremem z koziego sera i Parmigiano Reggiano z brązowych krów 24 miesiące

Name: Roladki z bakłażana z kremem z koziego sera i Parmigiano Reggiano z brązowych krów 24 miesiące
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Bakłażany (2); 400 g Krem z koziego sera; 40 g Parmigiano Reggiano z brązowych krów 24 miesiące; 400 g Pomidory pelati; 30 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 10 g Czosnek; 8 g Świeża bazylia; do smaku Sól drobna; do smaku Czarny pieprz

@vandelli-formaggi

Kategoria: Przystawki

Delikatne plastry grillowanego bakłażana, nadziewane tylko kremem z koziego sera, zawijane i układane na świeżym sosie pomidorowym. Całość dopełnia obfita posypka z Parmigiano Reggiano z brązowych krów 24 miesiące i liście świeżej bazylii.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 25 minGotowanie: 25 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Bakłażany (2)500g
Krem z koziego sera400g
Parmigiano reggiano z brązowych krów 24 miesiące40g
Pomidory pelati400g
Oliwa z oliwek extra virgin30mL
Czosnek10g
Świeża bazylia8g
Sól drobnado smaku
Czarny pieprzdo smaku

Produkty do kupienia

Soffice Di Capra (0.25 KG ca.)

1 produkt

€ 6,90

Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi (1 KG ca.)

1 produkt

€ 25,90

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Umyj bakłażany i pokrój je na cienkie plastry (około pół cm) wzdłuż. Ułóż je na blasze, posól i pozostaw na 15 minut, aby puściły sok, następnie osusz.
KROK 2 Z 6
Grilluj plastry na gorącej płycie lub piecz w piekarniku z odrobiną oliwy, aż będą miękkie i złociste.
KROK 3 Z 6
W rondlu podgrzej 1 łyżkę oliwy z ząbkiem czosnku. Dodaj pomidory pelati, szczyptę soli i pieprzu, i gotuj 10-15 minut. Pod koniec gotowania usuń czosnek i dodaj kilka posiekanych liści bazylii.
KROK 4 Z 6
Na każdy plaster bakłażana nałóż hojną ilość kremu z koziego sera. Zwiń w roladkę i ułóż w lekko natłuszczonej formie.
KROK 5 Z 6
Polej roladki sosem pomidorowym, obficie posyp startym Parmigiano Reggiano z brązowych krów 24 miesiące i piecz w 180°C przez 10 minut (tylko do zrumienienia).
KROK 6 Z 6
Podawaj na ciepło, udekorowane świeżą bazylią.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce, przykryte, maksymalnie 2 dni. Podgrzać przed podaniem.

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	44,72
Węglowodany (g)	1,89
w tym cukry (g)	1,89
Tłuszcze (g)	3,15
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,87
Białko (g)	1,75
Błonnik (g)	1,25
Wyprzedaż (g)	0,03

Białka
1,75g·22%
Węglowodany
1,89g·24%
Tłuszcze
3,15g·39%
Włókna
1,25g·16%