Cienkie plasterki ogórka otulają kremowe wnętrze z hummusu i Mieszanki serów słodkich rustykalnych, wzbogacone skórką z cytryny, nasionami sezamu i świeżą pietruszką. Świeża, kolorowa i zaskakująca przystawka lub finger food, która zachwyci Twoich gości.
Umyj i osusz ogórki. Pokrój je na cienkie plasterki wzdłuż za pomocą mandoliny lub obieraczki do warzyw, aby uzyskać regularne wstążki.
W blenderze wymieszaj hummus z Mieszanką serów słodkich rustykalnych, aż powstanie jednolita, rozsmarowywalna masa. Dodaj odrobinę oliwy, sól, pieprz oraz połowę startej skórki z cytryny.
Na płaskiej powierzchni ułóż plasterek ogórka, rozsmaruj cienką warstwę kremu z sera i hummusu, następnie delikatnie zwiń w roladkę. Powtórz czynność ze wszystkimi wstążkami.
Ułóż roladki na półmisku. Posyp nasionami sezamu, pozostałą skórką z cytryny oraz świeżymi listkami pietruszki.
Skrop bardzo delikatnie oliwą extra vergine i posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Do podania
Przechowywać w lodówce pod przykryciem maksymalnie 1 dzień. Zaleca się przygotować i złożyć tuż przed podaniem, aby zachować świeżość ogórka.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 94,98 |
| Węglowodany (g) | 1,53 |
| w tym cukry (g) | 1,15 |
| Tłuszcze (g) | 7,47 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,06 |
| Białko (g) | 5,34 |
| Błonnik (g) | 0,82 |
| Wyprzedaż (g) | 0,3 |
