Chrupiący i aromatyczny dodatek: słupki ziemniaków ze skórką, pieczone w piekarniku z oliwą extra vergine i świeżym rozmarynem, wzbogacone smakiem i aromatem Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 miesięcy. Prosty i autentyczny przepis, idealny do podkreślenia smaku ziemniaków z użyciem prawdziwych, włoskich składników.
Umyj i dokładnie wyszoruj ziemniaki, następnie pokrój je na słupki, pozostawiając skórkę.
Włóż ziemniaki do miski z zimną wodą na 10 minut, następnie odcedź i bardzo dokładnie osusz ściereczką.
Przełóż frytki do miski, dopraw oliwą extra vergine, posiekanym rozmarynem, solą i pieprzem.
Ułóż słupki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, nie nakładając ich na siebie.
Piecz w piekarniku statycznym w temperaturze 210°C przez 30 minut, obracając w połowie czasu.
W ostatnich 5 minutach dodaj starty Parmigiano i pozwól zapiec się na złoty kolor.
Podawaj od razu, gorące i chrupiące.
Przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, maksymalnie 1 dzień. Podgrzać w gorącym piekarniku, aby odzyskać chrupkość.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 130,59 |
| Węglowodany (g) | 16,08 |
| w tym cukry (g) | 0,52 |
| Tłuszcze (g) | 5,7 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,75 |
| Białko (g) | 3,99 |
| Błonnik (g) | 1,51 |
| Wyprzedaż (g) | 0,15 |
