Sałatka z rukoli, buraków i serka koziego z karmelizowanymi orzechami

Name: Sałatka z rukoli, buraków i serka koziego z karmelizowanymi orzechami
Prep time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 g Świeża rukola; 220 g Gotowane buraki czerwone; 100 g Serek kozi; 60 g Orzechy włoskie łuskane; 30 g Cukier biały; 30 mL Krem z octu balsamicznego z Modeny IGP; 30 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 3 g Sól drobna; 1 g Czarny pieprz

@vandelli-formaggi

Kategoria: Dodatki

Efektowna sałatka łącząca słodycz buraków, świeżość rukoli, chrupkość karmelizowanych orzechów i kremową konsystencję serka koziego Vandelli. Lekka, elegancka potrawa gotowa w kilka minut, idealna jako wykwintna przystawka lub letnie danie główne.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 0 minGotowanie: 0 min

Czas przygotowania: 12 minPrzygotowanie: 12 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Świeża rukola120g
Gotowane buraki czerwone220g
Serek kozi100g
Orzechy włoskie łuskane60g
Cukier biały30g
Krem z octu balsamicznego z modeny igp30mL
Oliwa z oliwek extra virgin30mL
Sól drobna3g
Czarny pieprz1g

Produkty do kupienia

Soffice Di Capra (0.25 KG ca.)

1 produkt

€ 6,90

KREM Z OCTU BALSAMICZNEGO Z MODENY IGP (150 ml)

1 produkt

€ 3,60

Passione - Aceto Balsamico di Modena IGP 250 ml

€ 13,90

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 4
Umieść orzechy w nieprzywierającej patelni z cukrem i łyżeczką wody. Rozpuść na małym ogniu, mieszając, aż orzechy będą błyszczące i pokryte karmelem. Przełóż na papier do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia.
KROK 2 Z 4
Umyj i dobrze osusz rukolę. Pokrój buraki na kawałki lub kostkę.
KROK 3 Z 4
Ułóż rukolę na talerzach, dodaj buraki, serek kozi w kawałkach i grubo posiekane karmelizowane orzechy.
KROK 4 Z 4
Wymieszaj oliwę z solą i pieprzem, dodaj krem balsamiczny. Dopraw sałatkę tuż przed podaniem.

Sugestie

Dla dodatkowego smaku, możesz dodać:

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

W lodówce, dobrze przykryta, maksymalnie 1 dzień (karmelizowane orzechy należy dodać na końcu, aby zachować chrupkość).

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	151,68
Węglowodany (g)	7,79
w tym cukry (g)	7,58
Tłuszcze (g)	12,08
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,3
Białko (g)	2,42
Błonnik (g)	1,95
Wyprzedaż (g)	0,24

Białka
2,42g·10%
Węglowodany
7,79g·32%
Tłuszcze
12,08g·50%
Włókna
1,95g·8%