Focaccia barese

Name: Focaccia barese
Prep time: 220 min
Cook time: 25 min
Total time: 245 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 920 g Ciepła woda; 730 g Mąka 0; 25 g Świeże drożdże; 4 łyżki Oliwa z oliwek extra virgin; 1 łyżka Suszone oregano; 320 g Gotowane ziemniaki; 800 g Pomidory; 2 łyżeczki Sól; 700 g Semola; 1 łyżeczka Cukier

@vegan-to-feel-good

Kategoria: Dania jednorazowe

Focaccia barese po mojemu, gotowa w jedno popołudnie, która przeniesie Cię z powrotem do Apulii!

Trudność: Średni

Czas gotowania: 25 minGotowanie: 25 min

Czas przygotowania: 220 minPrzygotowanie: 220 min

Kraj: Italia

vegan-to-feel-good@vegan-to-feel-good

Składniki

Liczba porcji

Ciepła woda920g
Mąka 0730g
Świeże drożdże25g
Oliwa z oliwek extra virgin4cucchiai
Suszone oregano1cucchiaio
Gotowane ziemniaki320g
Pomidory800g
Sól2cucchiaini
Semola700g
Cukier1cucchiaino

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Na początek rozpuszczamy drożdże z cukrem w 100 ml ciepłej wody.
KROK 2 Z 5
Dodajemy je do mąki. Dodajemy również ziemniaki i kolejną część ciepłej wody.
KROK 3 Z 5
Podczas wyrabiania ciasta dodajemy resztę ciepłej wody w kilku etapach. Dodajemy sól, oliwę i kontynuujemy wyrabianie.
KROK 4 Z 5
Dzielimy ciasto na dwie części i układamy na natłuszczonej blasze, robimy zagięcia i zostawiamy do wyrośnięcia na 2-3 godziny.
KROK 5 Z 5
Pracujemy z naszym ciastem na blasze posmarowanej oliwą, rozdrabniamy pomidorki, dodajemy oregano, sól i pieczemy w piekarniku nagrzanym do maksymalnej temperatury (u mnie 240 stopni przez 25-30 minut).

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Puglia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	159,69
Węglowodany (g)	32,03
w tym cukry (g)	2,09
Tłuszcze (g)	1,72
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,25
Białko (g)	5,11
Błonnik (g)	1,82
Wyprzedaż (g)	0,26

Białka
5,11g·13%
Węglowodany
32,03g·79%
Tłuszcze
1,72g·4%
Włókna
1,82g·4%