Tataki z tonnovegano

Tataki z tonnovegano

@veganpala

Odkryj Tataki z tonnovegano: wegańska rozkosz z arbuzem i awokado, łącząca autentyczny smak i włoską tradycję. Spróbuj teraz!

Trudność: Łatwy
Gotowanie: min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Arbuz2 plastry o grubości około 2 cm
  • Sos sojowy rozcieńczony wodąstosunek 3/4 sosu sojowego 1/4 wody
  • Imbir w proszku1/2 łyżeczki
  • Awokado1
  • Sok z limonki (lub sok z cytryny)1
  • Sól i olejdo smaku
  • Sezam czarny i sezam białydo smaku do panierki
  • Kaparygarść
  • Ocet ryżowy1 łyżka

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 5

    Dla tonnovegano: Pokroić dwie plastry arbuza o grubości około 2 cm, pokryć je 3/4 sosu sojowego i 1/4 wody (jeśli sos sojowy jest bardzo słony, zróbcie pół na pół), jedną łyżką octu ryżowego, pół łyżeczki imbiru w proszku. Pozostawić do marynowania na co najmniej dwa dni.

  2. KROK 2 Z 5

    Proszek z kaparów: weź garść kaparów, mogą być zarówno w soli, jak i w zalewie. Jeśli są w soli, dobrze je opłukać. Osuszyć je papierowym ręcznikiem, a następnie w mikrofalówce na 900W przez około 4 minuty. Teraz można je zmielić na proszek.

  3. KROK 3 Z 5

    Przygotować panierkę z mieszanki sezamu białego i czarnego, prażyć je kilka minut na patelni.

  4. KROK 4 Z 5

    Przygotować sos z awokado, łącząc awokado, sok z jednej cytryny lub limonki, szczyptę soli i około jednej łyżki oleju. Zmiksować wszystko, aż do uzyskania gładkiego kremu.

  5. KROK 5 Z 5

    Na koniec panierować i smażyć plastry arbuza przez kilka minut z każdej strony na patelni, delikatnie obracając, aby panierka się nie odkleiła. Udekorować kilkoma kroplami sosu z awokado i proszkiem z kaparów.

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)161,05
Węglowodany (g)3,18
w tym cukry (g)3,18
Tłuszcze (g)14,7
w tym kwasy tłuszczowe (g)1,58
Białko (g)3,04
Błonnik (g)2,3
Wyprzedaż (g)0,08
  • Białka
    3,04g·13%
  • Węglowodany
    3,18g·14%
  • Tłuszcze
    14,7g·63%
  • Włókna
    2,3g·10%