Składniki
- Heura lub kawałki roślinnego kurczaka1 opakowanie
- Tortille2
- Niesłodzone mleko sojowe100 g
- Olej roślinny dobrej jakości50 g
- Oliwa z oliwek50 g
- Szczypta szafranudo smaku
- Ocet jabłkowy1 łyżka
- Sól kala namak1/2 łyżeczki
- Piwo (33 cl)do smaku
- Mieszane warzywa według uznaniado smaku
- Sos sojowydo smaku
Przygotowanie
- KROK 1 Z 3
Pozostaw kawałki Heura lub innego roślinnego kurczaka do marynowania w puszce piwa przez około 1,5/2 godziny, oczywiście im dłużej marynują, tym więcej smaku nabierają. Następnie smaż je na patelni na dużym ogniu z odrobiną oleju, szczyptą soli, łyżką tego samego piwa i łyżką sosu sojowego. Powinny być ładnie chrupiące.
- KROK 2 Z 3
Do majonezu: Wlej wszystkie składniki (mleko sojowe, olej roślinny, oliwa z oliwek, sól kala namak, ocet jabłkowy) do wysokiego naczynia i ubijaj blenderem ręcznym. Rób to powoli, stopniowo wprowadzając powietrze, bez miksowania wszystkiego naraz, wykonując ruchy od dołu do góry.
- KROK 3 Z 3
Teraz skomponuj burrito z wegańskim majonezem szafranowym, kawałkami roślinnego kurczaka, a możesz dodać świeże pomidorki i młode szpinaki lub dowolne inne warzywa, które przyjdą Ci do głowy! To burrito jest idealne na przekąskę, obiad lub kolację i nigdy się nie nudzi!
Informacje ogólne
Pochodzenie
Messico