Ugotować ziemniaki, rozgnieść je, dodać sól i zrobić puree.
Podgrzać mleko, rozpuścić w nim drożdże z 1/2 łyżeczki cukru.
Odstawić na 5 minut.
Dodać puree do mąki.
Na koniec dodać drożdże i zagnieść ciasto.
Pozostawić do wyrośnięcia, przykryte, na 30 minut.
Uformować kulki, spłaszczyć je, zrobić dwa nacięcia i pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
Smażyć w dużej ilości oleju.
Mogą być podawane z wędlinami, lub po prostu z masłem i czosnkiem albo na słodko z cukrem.
Hungary, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 113,34 |
| Węglowodany (g) | 24,32 |
| w tym cukry (g) | 2,58 |
| Tłuszcze (g) | 0,25 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,08 |
| Białko (g) | 4,43 |
| Błonnik (g) | 1,11 |
| Wyprzedaż (g) | 0,23 |
