Kurczak Pibil to tradycyjne danie meksykańskie, przygotowywane z kurczaka marynowanego w przyprawach i powoli gotowanego, aby wydobyć jego smaki.
Przygotować marynatę, mieszając sok pomarańczowy, achiote, sól i pieprz.
Marynować kurczaka w mieszance przez co najmniej godzinę.
Zawinąć kurczaka w liście bananowca.
Piec w piekarniku w niskiej temperaturze przez około 2 godziny.
Podawać na gorąco z ulubionymi dodatkami.
Przechowywać w lodówce przez 2-3 dni lub zamrozić
Można podawać z białym ryżem i ostrymi sosami.
Mexico
