Aby przygotować ciasto:
Rozpuścić drożdże w niewielkiej ilości wody, dodać cukier.
Wymieszać mąkę i skrobię z olejem, wodą i solą, dodać drożdże, zagnieść ciasto i pozostawić do wyrośnięcia na 3 godziny.
Aby przygotować nadzienie:
Blanszować cykorię, posiekać ją i podsmażyć na patelni z olejem i czosnkiem.
Dodać oliwki, anchois w soli, orzeszki piniowe, rodzynki i kapary (opcjonalnie). Doprawić solą.
Z ciasta uformować dwa krążki.
Nadziać cykorią, posmarować olejem i piec w piekarniku w 200°C przez 50 minut.
Spożyć od razu
Idealne do spożycia na ciepło lub zimno, dobrze przechowuje się przez kilka dni w lodówce.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 187,71 |
| Węglowodany (g) | 26,6 |
| w tym cukry (g) | 2,92 |
| Tłuszcze (g) | 7,33 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,99 |
| Białko (g) | 4,85 |
| Błonnik (g) | 1,28 |
| Wyprzedaż (g) | 0,36 |
