Rzymska frittata z ziemniaków to proste i smaczne danie tradycji rzymskiej, przygotowane z gotowanych i rozgniecionych ziemniaków, pomidorów pelati oraz cebuli podsmażanej na oliwie. To łatwy i szybki przepis łączący klasyczne smaki w miękkiej i aromatycznej frittacie.
Ugotuj ziemniaki i rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków. Dopraw solą do smaku.
Na patelni podsmaż pokrojoną cebulę na oliwie z oliwek.
Dodaj rozgniecione ziemniaki i rozgniecione pomidory pelati do patelni z cebulą i dobrze wymieszaj.
Gotuj wszystko razem przez kilka minut, na koniec dopraw solą do smaku.
Szef kuchni zaleca podsmażenie frittaty na patelni, aby nadać jej pożądany kształt.
Tłuczek do ziemniaków
Patelnia
Można podsmażyć frittatę na patelni, aby nadać jej kształt i lekko chrupiącą skórkę.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 70,83 |
| Węglowodany (g) | 15,72 |
| w tym cukry (g) | 1,05 |
| Tłuszcze (g) | 0,13 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,04 |
| Białko (g) | 1,93 |
| Błonnik (g) | 1,5 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
