Sanguinaccio dolce to typowy deser karnawałowy z Neapolu, przygotowywany z kakao, mleka, cukru i gorzkiej czekolady. Kiedyś był robiony z krwi wieprzowej.
W garnku, na małym ogniu, wymieszać cukier z kakao i mąką ziemniaczaną, dodawać mleko stopniowo, cynamon i na końcu czekoladę w kawałkach.
Mieszać, unikając tworzenia grudek.
Gdy konsystencja będzie kremowa, wyłączyć i dodać masło.
Kiedyś był robiony z krwi wieprzowej.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 292,47 |
| Węglowodany (g) | 43,72 |
| w tym cukry (g) | 40,75 |
| Tłuszcze (g) | 11,43 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,82 |
| Białko (g) | 5,75 |
| Błonnik (g) | 1,36 |
| Wyprzedaż (g) | 0,11 |
