Typologia: Czerwone Szczep: mieszanka autochtonicznych winogron sycylijskich Obszar produkcji: Canicattì i pobliskie gminy Rodzaj gleby: gliniasto-piaszczysta i średniozwięzła z reakcją alkaliczną Średni wiek winorośli: 15 lat System prowadzenia: krótka podpórka z odnawialnym przewodem Rośliny na hektar: 4000 - 5000 Zbiory: pod koniec września. Przed zbiorami, po przycięciu pędów, idealnie dojrzałe winogrona są pozostawiane na roślinie przez kilka dni, aby uzyskać naturalną dehydratację i w efekcie koncentrację aromatyczną. Fermentacja: w stalowych fermentatorach z maceracją na skórkach w kontrolowanej temperaturze. Fermentacja malolaktyczna: całkowicie przeprowadzona. Dojrzewanie: w zbiornikach betonowych przez sześć miesięcy. Dojrzewanie w butelkach: przez co najmniej dwa miesiące. Zastrzeżenie: Obowiązkowe informacje zgodnie z Rozporządzeniem UE 1169/2011 zawarte są w tej sekcji oraz w dołączonym materiale fotograficznym. Informacje zawarte na etykietach produktów mogą się różnić z przyczyn niezależnych od nas, w związku z tym mogą wystąpić rozbieżności pomiędzy informacjami zamieszczonymi na stronie a tymi na dostarczonych produktach. Zachęcamy do zawsze sprawdzania informacji zawartych na produkcie przed jego spożyciem lub użyciem.
Cena z VAT wliczonym
Typologia: Czerwone Szczep: mieszanka autochtonicznych winogron sycylijskich Obszar produkcji: Canicattì i pobliskie gminy Rodzaj gleby: gliniasto-piaszczysta i średniozwięzła z reakcją alkaliczną Średni wiek winorośli: 15 lat System prowadzenia: krótka podpórka z odnawialnym przewodem Rośliny na hektar: 4000 - 5000 Zbiory: pod koniec września. Przed zbiorami, po przycięciu pędów, idealnie dojrzałe winogrona są pozostawiane na roślinie przez kilka dni, aby uzyskać naturalną dehydratację i w efekcie koncentrację aromatyczną. Fermentacja: w stalowych fermentatorach z maceracją na skórkach w kontrolowanej temperaturze. Fermentacja malolaktyczna: całkowicie przeprowadzona. Dojrzewanie: w zbiornikach betonowych przez sześć miesięcy. Dojrzewanie w butelkach: przez co najmniej dwa miesiące. Zastrzeżenie: Obowiązkowe informacje zgodnie z Rozporządzeniem UE 1169/2011 zawarte są w tej sekcji oraz w dołączonym materiale fotograficznym. Informacje zawarte na etykietach produktów mogą się różnić z przyczyn niezależnych od nas, w związku z tym mogą wystąpić rozbieżności pomiędzy informacjami zamieszczonymi na stronie a tymi na dostarczonych produktach. Zachęcamy do zawsze sprawdzania informacji zawartych na produkcie przed jego spożyciem lub użyciem.
