Opis
Sour Ale 5,0% Chrysopolis to piwo spontanicznej fermentacji produkowane przez Birrificio del Ducato w nieczynnym zakładzie w Roncole Verdi, w prowincji Parma. Chrysopolis to piwo o unikalnym i złożonym charakterze, wyróżniające się zrównoważoną kwasowością i złożonością aromatyczną. Piwo spontanicznej fermentacji z inokulacją środowiskową browaru Roncole Verdi. Chrysopolis fermentowało bezpośrednio w używanych beczkach po winie, nigdy nie miało styczności ze stalą. Prezentuje się pięknym złotym kolorem, ma wyraźne cytrusowe nuty, ale rozwija swoją złożoność z reminiscencjami winnymi, drewnem, piwnicą i skórką cytrusową. W ustach jest kwaśne, pyłowe, ale świeże i z nutami mineralnymi. Składniki Woda, słód jęczmienny, pszenica, chmiel, drożdże. Wygląd Piwo o jasnym złotym kolorze, z zwartą i trwałą pianą. Aromat W nosie prezentuje się intensywnym i złożonym aromatem, charakteryzującym się cytrusowymi, winnymi, drzewnymi i mineralnymi nutami. Nuty cytrusowe są dominujące, z akcentami cytryny, limonki i grejpfruta. Obecne są również nuty winne, z akcentami Chardonnay i Sauvignon Blanc. W tle wyczuwalne są nuty drzewne, piwniczne i mineralne. Smak W ustach jest kwaśne, świeże i orzeźwiające. Ciało jest lekkie, a finisz długi i trwały. Dopasowanie To piwo, które można degustować samodzielnie lub w połączeniu z daniami rybnymi, białym mięsem i świeżymi serami. Temperatura serwowania 8 °C