Dziko żyjące krewetki fioletowe są połowione w zimnych wodach południowo-wschodniego oceano Atlantico na głębokości do 1400 metrów; aby zachować niezmienione walory organoleptyczne, są natychmiast zamrażane na pokładzie przy użyciu najnowocześniejszych technologii. Wyróżniają się od krewetek czerwonych klasycznymi fioletowymi i niebieskimi odcieniami, różowawym, soczystym mięsem oraz intensywnym, niepowtarzalnym smakiem. Szczególnie często spożywane na surowo, są jednak idealne do dowolnego sposobu przygotowania.