Amargura to likier, który gra na równowadze między słodkim a gorzkim ("amargura" oznacza gorycz w języku sardyńskim) z ekstraktem ze świeżych skórek pomarańczowych jako głównym składnikiem. Dodanie ekstraktu z kory czerwonej chinowca nadaje lekko gorzkawy posmak. Całość wzbogaca cenny miks dostarczony przez karob i szczyptę cukru.