Mamy przywilej żyć i uprawiać ziemię, na której migdały rosną i rozwijają się pięknie od tysiącleci. Warunki glebowe i klimatyczne oraz metoda ekologiczna pozwalają nam zbierać bogaty i cenny owoc. Odmiany produkowane przez Valdibella są typowe dla Sycylii, o silnych właściwościach organoleptycznych i odżywczych. Wśród nich znajdują się Tuono, Genco, Supernova Ferragnes, Romana, Pizzuta i Fascionello. Zbiór migdałów odbywa się między sierpniem a wrześniem. Po zbiorach i łuskaniu migdały suszy się przez 3-4 dni na słońcu. Po wysuszeniu są przechowywane w workach w chłodnych, suchych magazynach. Skorupa doskonale chroni migdał i pozwala na jego przechowywanie przez cały rok, a nawet dłużej. Może zawierać: pistacje Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, chronić przed światłem na 100 g: energia 3062 KJ / 737 kcal; tłuszcz 60,3 g; w tym nasycone 4,98 g; w tym jednonienasycone 45,12; w tym wielonienasycone 10,20 g; węglowodany 3,75 g; w tym cukry 3,75 g; błonnik 8,75 g; białko 19,70 g; sól 0,02 g. Witamina E 25 mg (208% RWS*); Potas 681 mg (34% RWS*); Wapń 248 mg (31% RWS*); Magnez 298 mg (79% RWS*). * RWS referencyjne wartości spożycia