Proces: gruszki pochodzące z regionu Schwarzwaldu są zbierane jesienią, gdy osiągają pełną dojrzałość, a ich skórki przybierają bursztynowo-różowy kolor. Są przechowywane w chłodzie, czekając na wykorzystanie do produkcji naturalnego aromatu, uzyskiwanego przez macerację owoców w niewielkiej ilości destylatu z gruszek Williams. Poprzez proces rotacyjny uzyskuje się niezwykle skoncentrowany sok gruszkowy. Potrzeba 14 kg gruszek, aby wyprodukować likier poire au cognac o pojemności 70 cl. Likier powstaje z "assemblage" koniaku 1er cru grande champagne, naturalnego aromatu gruszek Williams, syropu cukrowego i wody destylowanej. Dojrzewanie: minimum 2 lata w beczkach z białego dębu.
€ 48,90€ 59,90
Opis
Proces: gruszki pochodzące z regionu Schwarzwaldu są zbierane jesienią, gdy osiągają pełną dojrzałość, a ich skórki przybierają bursztynowo-różowy kolor. Są przechowywane w chłodzie, czekając na wykorzystanie do produkcji naturalnego aromatu, uzyskiwanego przez macerację owoców w niewielkiej ilości destylatu z gruszek Williams. Poprzez proces rotacyjny uzyskuje się niezwykle skoncentrowany sok gruszkowy. Potrzeba 14 kg gruszek, aby wyprodukować likier poire au cognac o pojemności 70 cl. Likier powstaje z "assemblage" koniaku 1er cru grande champagne, naturalnego aromatu gruszek Williams, syropu cukrowego i wody destylowanej. Dojrzewanie: minimum 2 lata w beczkach z białego dębu.