Fasola Cosaruciaru di Scicli Fasola Cosaruciaru di Scicli jest uprawiana w sercu sycylijskiego Baroku, w prowincji Scicli, a fasola ta wyróżnia się słodkim smakiem, stąd jej nazwa „cosa dolce”. Informacje: Fasola Cosaruciaru di Scicli ma kolor śmietankowy z brązowymi plamkami; gotowanie jest szybkie (po wcześniejszym namoczeniu), a skórka jest bardzo miękka. Ta fasola nadaje się, oprócz przepisów tradycji sycylijskiej, do przygotowania kremów w połączeniu z rybami i owocami morza. Opakowanie 400 g Cechy: Typ: Roślina strączkowa Kolor: Biały-śmietankowy, małe brązowe plamki wokół hila Fasole Sycylijskie Cosaruciaru - Historia Aż do początku XX wieku fasole sycylijskie Cosaruciaru były ważną produkcją dla rolników z Scicli. W kolejnych dziesięcioleciach uprawy zmniejszyły się z powodu niskiej wydajności oraz wprowadzenia upraw w szklarni. Od lat siedemdziesiątych uprawiano ją tylko przez kilku starych rolników. W 2012 roku, na szczęście, sześciu rolników zainwestowało w przywrócenie fasoli sycylijskiej Cosaruciaru, tworząc konsorcjum producentów. Cosaruciaru to roślina jednoroczna, niepnąca się, z dwoma cyklami produkcyjnymi, uprawiana w polu według tradycyjnych metod. Zbiera się ją dwa razy w roku, w okresie wiosenno-letnim i jesiennym. Fasole sycylijskie Cosaruciaru zbierane w pięknej porze roku nie są sprzedawane, lecz używane jako nasiona na przyszły sezon. Między połową października a listopadem zbierane są strączki przeznaczone do sprzedaży i konsumpcji. To, co wyróżnia fasole sycylijskie Cosaruciaru, to szczególny kolor biało-śmietankowy z małymi brązowymi plamkami wokół hila oraz oczywiście ich słodki smak, który dał im nazwę, jaką noszą do dziś. Terravecchia Rodzina Terravecchia, producent naszych fasoli Cosaruciaru di Scicli, od lat 50. XX wieku znana jest na Sycylii z różnych działalności przedsiębiorczych, w tym z produkcji mąki z ciecierzycy, podstawowego składnika słynnych „panelle” palermitańskich. Od trzydziestu pięciu lat, w nowej roli selekcjonerów, pakowaczy i dystrybutorów suchych roślin strączkowych, jest rzeczywistością na sycylijskim rynku dystrybucji, dumnie kontynuowaną przez nowe pokolenie kobiet, z wsparciem i doświadczeniem bliskich. Z idei selekcji i rewaluacji wyjątkowych produktów rolnych Sycylii, które mogły zniknąć na zawsze, powstała linia “sole e gusto di Sicilia”: selekcja, która gastronomicznie reprezentuje ten wspaniały wyspę poprzez swoje zapachy, wonie i smaki.
Cena z VAT wliczonym
Fasola Cosaruciaru di Scicli Fasola Cosaruciaru di Scicli jest uprawiana w sercu sycylijskiego Baroku, w prowincji Scicli, a fasola ta wyróżnia się słodkim smakiem, stąd jej nazwa „cosa dolce”. Informacje: Fasola Cosaruciaru di Scicli ma kolor śmietankowy z brązowymi plamkami; gotowanie jest szybkie (po wcześniejszym namoczeniu), a skórka jest bardzo miękka. Ta fasola nadaje się, oprócz przepisów tradycji sycylijskiej, do przygotowania kremów w połączeniu z rybami i owocami morza. Opakowanie 400 g Cechy: Typ: Roślina strączkowa Kolor: Biały-śmietankowy, małe brązowe plamki wokół hila Fasole Sycylijskie Cosaruciaru - Historia Aż do początku XX wieku fasole sycylijskie Cosaruciaru były ważną produkcją dla rolników z Scicli. W kolejnych dziesięcioleciach uprawy zmniejszyły się z powodu niskiej wydajności oraz wprowadzenia upraw w szklarni. Od lat siedemdziesiątych uprawiano ją tylko przez kilku starych rolników. W 2012 roku, na szczęście, sześciu rolników zainwestowało w przywrócenie fasoli sycylijskiej Cosaruciaru, tworząc konsorcjum producentów. Cosaruciaru to roślina jednoroczna, niepnąca się, z dwoma cyklami produkcyjnymi, uprawiana w polu według tradycyjnych metod. Zbiera się ją dwa razy w roku, w okresie wiosenno-letnim i jesiennym. Fasole sycylijskie Cosaruciaru zbierane w pięknej porze roku nie są sprzedawane, lecz używane jako nasiona na przyszły sezon. Między połową października a listopadem zbierane są strączki przeznaczone do sprzedaży i konsumpcji. To, co wyróżnia fasole sycylijskie Cosaruciaru, to szczególny kolor biało-śmietankowy z małymi brązowymi plamkami wokół hila oraz oczywiście ich słodki smak, który dał im nazwę, jaką noszą do dziś. Terravecchia Rodzina Terravecchia, producent naszych fasoli Cosaruciaru di Scicli, od lat 50. XX wieku znana jest na Sycylii z różnych działalności przedsiębiorczych, w tym z produkcji mąki z ciecierzycy, podstawowego składnika słynnych „panelle” palermitańskich. Od trzydziestu pięciu lat, w nowej roli selekcjonerów, pakowaczy i dystrybutorów suchych roślin strączkowych, jest rzeczywistością na sycylijskim rynku dystrybucji, dumnie kontynuowaną przez nowe pokolenie kobiet, z wsparciem i doświadczeniem bliskich. Z idei selekcji i rewaluacji wyjątkowych produktów rolnych Sycylii, które mogły zniknąć na zawsze, powstała linia “sole e gusto di Sicilia”: selekcja, która gastronomicznie reprezentuje ten wspaniały wyspę poprzez swoje zapachy, wonie i smaki.
