Fasola sycylijska Cosaruciaru. Po sycylijsku, „cosaruciaru” oznacza „słodką rzecz”. Historyczny odmiana znana już od początku XX wieku, fasola sycylijska Cosaruciaru była uprawiana na terenach zalewowych przylegających do potoku Modica-Scicli. Słodkie nuty tej rośliny strączkowej sprawiają, że jest wyjątkowa do tego stopnia, że została uznana za Presidio Slow Food. Waga: 400g. Produkcja: Scicli, Ragusa. Fasola sycylijska Cosaruciaru, gdzie "Cosaruciaru" oznacza "słodką rzecz" po sycylijsku, w kuchni jest bardzo ceniona za swój słodki smak, doskonała do smakowitych zup, sałatek, dań na zimno i do bardziej wyszukanych połączeń! Jest to presidium Slow Food. Historia i ciekawostki: Aż do początków XX wieku, fasola sycylijska Cosaruciaru była ważnym produktem dla rolników ze Scicli. W kolejnych dekadach uprawa zmniejszyła się z powodu niskich plonów i wprowadzenia upraw szklarniowych. Od lat siedemdziesiątych w górę, fasola cosaruciara była uprawiana tylko przez kilku starszych rolników. Na szczęście w 2012 roku sześcioro rolników zainwestowało w reaktywację fasoli sycylijskiej Cosaruciaru zakładając konsorcjum producentów. Cosaruciaru to roślina roczna, nie pnąca się, z dwoma cyklami produkcyjnymi, uprawiana na otwartym polu zgodnie z tradycyjnymi metodami. Zbiera się ją dwa razy w roku, w okresie wiosenno-letnim oraz jesienią. Fasola sycylijska Cosaruciaru zbierana w ładną porę roku nie jest sprzedawana, ale używana jako nasiona na następny sezon. Między połową października a listopadem zbierane są strączki przeznaczone do sprzedaży i konsumpcji. To, co odróżnia fasolę sycylijską Cosaruciaru, to szczególny kolor biały-kremowy z małymi brązowymi smugami wokół hilum, a także jej słodki smak, który przyniósł jej nazwę, którą nosi do dzisiaj. Charakterystyka: Typ: Roślina strączkowa, Kolor: Biały-kremowy, małe brązowe smugi wokół hilum. Technika uprawy: Ręczna. Właściwości: Bardzo bogata w białko i sole mineralne. Certyfikacja: Presidio Slow Food, 100% Rolnictwo Zrównoważone. Odpowiednia dla wegan, doskonałe źródło białka roślinnego. Fasola sycylijska Cosaruciaru dostępna online na emporiosicilia.it.
Cena z VAT wliczonym
Fasola sycylijska Cosaruciaru. Po sycylijsku, „cosaruciaru” oznacza „słodką rzecz”. Historyczny odmiana znana już od początku XX wieku, fasola sycylijska Cosaruciaru była uprawiana na terenach zalewowych przylegających do potoku Modica-Scicli. Słodkie nuty tej rośliny strączkowej sprawiają, że jest wyjątkowa do tego stopnia, że została uznana za Presidio Slow Food. Waga: 400g. Produkcja: Scicli, Ragusa. Fasola sycylijska Cosaruciaru, gdzie "Cosaruciaru" oznacza "słodką rzecz" po sycylijsku, w kuchni jest bardzo ceniona za swój słodki smak, doskonała do smakowitych zup, sałatek, dań na zimno i do bardziej wyszukanych połączeń! Jest to presidium Slow Food. Historia i ciekawostki: Aż do początków XX wieku, fasola sycylijska Cosaruciaru była ważnym produktem dla rolników ze Scicli. W kolejnych dekadach uprawa zmniejszyła się z powodu niskich plonów i wprowadzenia upraw szklarniowych. Od lat siedemdziesiątych w górę, fasola cosaruciara była uprawiana tylko przez kilku starszych rolników. Na szczęście w 2012 roku sześcioro rolników zainwestowało w reaktywację fasoli sycylijskiej Cosaruciaru zakładając konsorcjum producentów. Cosaruciaru to roślina roczna, nie pnąca się, z dwoma cyklami produkcyjnymi, uprawiana na otwartym polu zgodnie z tradycyjnymi metodami. Zbiera się ją dwa razy w roku, w okresie wiosenno-letnim oraz jesienią. Fasola sycylijska Cosaruciaru zbierana w ładną porę roku nie jest sprzedawana, ale używana jako nasiona na następny sezon. Między połową października a listopadem zbierane są strączki przeznaczone do sprzedaży i konsumpcji. To, co odróżnia fasolę sycylijską Cosaruciaru, to szczególny kolor biały-kremowy z małymi brązowymi smugami wokół hilum, a także jej słodki smak, który przyniósł jej nazwę, którą nosi do dzisiaj. Charakterystyka: Typ: Roślina strączkowa, Kolor: Biały-kremowy, małe brązowe smugi wokół hilum. Technika uprawy: Ręczna. Właściwości: Bardzo bogata w białko i sole mineralne. Certyfikacja: Presidio Slow Food, 100% Rolnictwo Zrównoważone. Odpowiednia dla wegan, doskonałe źródło białka roślinnego. Fasola sycylijska Cosaruciaru dostępna online na emporiosicilia.it.
