Idromele Idromele z Miodu Sycylijskiego jest napojem alkoholowym uzyskiwanym z fermentacji miodu, 100% Wyprodukowane na Sycylii. Format: 50 cl. Składniki: Miód wielokwiatowy, Woda, Drożdże. Alkohol: 10%. Czym jest idromele, a czym nie jest! Idromele to nektar bogów, ambrozja; idromele to cenny napój medytacyjny i uwodzicielski, który daje Mądrość i Poetykę tym, którzy go piją; idromele to czysta pasja, o której chcę opowiedzieć. Nazwa pochodzi z greckiego ὕδωρ i μέλι: woda i miód. Jest to napój alkoholowy uzyskiwany z fermentacji miodu w wodzie, a nie - jak wielu wierzy - z jabłek. To jest cydr, zdecydowanie inna rzecz! Ani tym bardziej nie jest to napar wysokoprocentowy z miodu i wody. Nic nie może być bardziej odległego od idromele! Jak zachowuje się Idromele: Zaczynajmy od wyjaśnienia, że Idromele, mimo że pochodzi z procesu fermentacyjnego tak jak wino, piwo i cydr, nie jest i nie może być porównywalne z nimi. Jego moszcz składa się z wody i miodu, a stopień cukru w miodzie jest wysoki; znacznie wyższy niż w winie! To oznacza, że napój, po zakończeniu procesu fermentacji, może przeprowadzić drugą fermentację lub refermentację. Ta druga fermentacja determinuje ostateczny kształt napoju, rozpoznawalny po bąbelkach, które unoszą się na powierzchni, gdy wstrząśnie się butelką, oraz po charakterystycznym dźwięku produktów musujących przy otwieraniu. Ponieważ idromele jest produkowane ręcznie, a nie przemysłowo, produkcja nie odpowiada standardowi. Degustacja idromele: oto jak się go nauczyć i pokochać. Dobry Idromele rozpoznaje się przede wszystkim po zapachu. Aby pobudzić kubki smakowe, trzeba najpierw zafascynować się węchem. W młodym idromele zapach jest wybuchowy; wypływa autentyczny zapach miodu i fermentów, w których odczuwalny jest zapach alkoholu. Z dojrzewaniem napój rozpoczyna naturalny proces doskonalenia, w wyniku którego zapachy się łagodzą, a gorzki i różnorodny smak staje się łagodniejszy, oddając bardziej złożoną gamę odcieni. Zapachy idromele można podzielić na trzy kategorie: zapachy pierwotne: pochodzące z miodu; zapachy wtórne: pochodzące z fermentacji; zapachy trzeciorzędne: determinowane przez starzenie. Powinno być podawane i konsumowane dla większej przyjemności schłodzone w temperaturze od 6 do 8 °C. Generalnie: w młodym idromele (od 4 do 14 miesięcy), dominującym zapachem jest świeży i kwiatowy zapach miodu; podczas gdy w starzejącym się idromele, zapach świeżości kwiatowej jest łagodzony przez czas, a rozwija się bardziej likworowy aromat.
Cena z VAT wliczonym
Idromele Idromele z Miodu Sycylijskiego jest napojem alkoholowym uzyskiwanym z fermentacji miodu, 100% Wyprodukowane na Sycylii. Format: 50 cl. Składniki: Miód wielokwiatowy, Woda, Drożdże. Alkohol: 10%. Czym jest idromele, a czym nie jest! Idromele to nektar bogów, ambrozja; idromele to cenny napój medytacyjny i uwodzicielski, który daje Mądrość i Poetykę tym, którzy go piją; idromele to czysta pasja, o której chcę opowiedzieć. Nazwa pochodzi z greckiego ὕδωρ i μέλι: woda i miód. Jest to napój alkoholowy uzyskiwany z fermentacji miodu w wodzie, a nie - jak wielu wierzy - z jabłek. To jest cydr, zdecydowanie inna rzecz! Ani tym bardziej nie jest to napar wysokoprocentowy z miodu i wody. Nic nie może być bardziej odległego od idromele! Jak zachowuje się Idromele: Zaczynajmy od wyjaśnienia, że Idromele, mimo że pochodzi z procesu fermentacyjnego tak jak wino, piwo i cydr, nie jest i nie może być porównywalne z nimi. Jego moszcz składa się z wody i miodu, a stopień cukru w miodzie jest wysoki; znacznie wyższy niż w winie! To oznacza, że napój, po zakończeniu procesu fermentacji, może przeprowadzić drugą fermentację lub refermentację. Ta druga fermentacja determinuje ostateczny kształt napoju, rozpoznawalny po bąbelkach, które unoszą się na powierzchni, gdy wstrząśnie się butelką, oraz po charakterystycznym dźwięku produktów musujących przy otwieraniu. Ponieważ idromele jest produkowane ręcznie, a nie przemysłowo, produkcja nie odpowiada standardowi. Degustacja idromele: oto jak się go nauczyć i pokochać. Dobry Idromele rozpoznaje się przede wszystkim po zapachu. Aby pobudzić kubki smakowe, trzeba najpierw zafascynować się węchem. W młodym idromele zapach jest wybuchowy; wypływa autentyczny zapach miodu i fermentów, w których odczuwalny jest zapach alkoholu. Z dojrzewaniem napój rozpoczyna naturalny proces doskonalenia, w wyniku którego zapachy się łagodzą, a gorzki i różnorodny smak staje się łagodniejszy, oddając bardziej złożoną gamę odcieni. Zapachy idromele można podzielić na trzy kategorie: zapachy pierwotne: pochodzące z miodu; zapachy wtórne: pochodzące z fermentacji; zapachy trzeciorzędne: determinowane przez starzenie. Powinno być podawane i konsumowane dla większej przyjemności schłodzone w temperaturze od 6 do 8 °C. Generalnie: w młodym idromele (od 4 do 14 miesięcy), dominującym zapachem jest świeży i kwiatowy zapach miodu; podczas gdy w starzejącym się idromele, zapach świeżości kwiatowej jest łagodzony przez czas, a rozwija się bardziej likworowy aromat.
