Miód Sycylijski z Astragalu, produkowany w regionie palermo w górach w miesiącu czerwcu. Kolor w stanie ciekłym jest niemal nieobecny; jeśli jest czysty, nie krystalizuje. Jest to rzadki miód, z wysokich gór (około 1800 m), o bardzo lekkim zapachu i delikatnym smaku. Jest bogaty w fruktozę i jest metabolizowany na poziomie wątroby, gdzie stanowi ważny rezerwat energetyczny. Nagrody obejmują: Avvinando Winefest Premio G. Lo Sicco, październik 2011; Concorso R. Franci w Montalcino (Siena), rok 2002; Concorso Mieli di produzione del Mediterraneo w Sortino (Syrakuzy), rok 2001. Producent: Carlo Amodeo. Pasja do miodu prawie przypadkowo przekształciła osobiste zainteresowanie Carlo Amodeo w doskonałą firmę pszczelarską, która obecnie posiada około 1500 uli rozsianych po całej Sycylii. U podnóża parku San Calogero, działalność rozwija się w trzech laboratoriach, z których jedno jest całkowicie zasilane energią słoneczną i fotowoltaiczną, aby uzyskać produkcję o zerowym wpływie na środowisko. Od ponad dwudziestu lat Amodeo pracuje z pszczołą miodną sycylijską, jedyną na świecie i selekcjonowaną w czystości we współpracy z ważnymi instytutami badawczymi. Rustykalna, odporna i zdolna do adaptacji nawet w ekstremalnych warunkach, ten podgatunek gwarantuje skuteczną zapylanie i niezwykłej jakości miody. Miód Carlo Amodeo powstaje również dzięki pszczołom, które praktykują wędrowny tryb życia, podążając za kwiatami w różnych regionach Sycylii, aby zebrać to, co najlepsze z każdego sezonu. Miód Sycylijski z Astragalu jest dostępny do zakupu online w naszym sklepie www.emporiosicilia.it.