Spinamara Format: 70 cl. Składniki: Woda, Alkohol, Cukier, napar z karczocha, napar z figi, napar z ziół aromatycznych, napar z pomarańczy, karmelizowany cukier. Nasz digestyw Spinamara inspirowany jest najbardziej reprezentatywnymi owocami Sycylii: figą i pomarańczą, czerwonymi od radości sycylijskiego słońca, z dodatkiem dzikiego karczocha. Spinamara jest digestywem stworzonym w Belpasso, u stóp Etny. Spinamara zamyka kolory, smaki i zapachy Sycylii. Narodził się z pomysłu dwóch sióstr, Sary i Franceski, które postanowiły wypróbować starą recepturę znalezioną w manuskrypcie na temat historii i zwyczajów mnichów Benedyktyńskich, którzy w XVI wieku zamieszkiwali klasztor San Vito na Etnie. Był rok 1612, a w klasztorze grubi mnisi zwykle smakowali obfite i wykwintne potrawy. Mistrz kuchni, przyzwyczajony do zyskiwania przychylności mnichów, po posiłkach serwował likier - uzyskany przez zmieszanie figi, owoców gorzkiej pomarańczy, liści karczocha i ziół aromatycznych zbieranych w regionie - który ułatwiał i sprzyjał popołudniowemu odpoczynkowi. Sara i Franceska, ciekawi potencjału historycznej receptury, odtworzyły digestyw, kalibrując go na współczesny gust. Efektem jest digestyw, który oferuje wiele wrażeń: słodki w dotyku, świeży na podniebieniu z przyjemnym, lekko gorzkawym zakończeniem. W ten sposób rozpoczęły projekt całkowicie "made in Sicily", tworząc pierwszy digestyw z figi, gorzkiej pomarańczy i dzikiego karczocha uzupełniony mieszanką ziół aromatycznych, które nadają produktowi niepowtarzalny i autentyczny aromat. "Naszym celem było uzyskanie digestywu związanego z owocami naszego regionu, który potrafiłby połączyć nowoczesność i świeżość, pozostając w pamięci konsumenta za swój smak." Spinamara jest produkowana poprzez powolne infuzje w oddzielnych kotłach z figi, owoców gorzkiej pomarańczy dojrzewających na słońcu, liści karczocha oraz intrygującej mieszanki ziół aromatycznych. Infuzje są wykonywane osobno, aby jak najlepiej uszanować różne czasy dojrzewania i maceracji. Dopiero po zakończeniu procesu maceracji, infuzje są filtrowane i mieszane ze sobą. Po okresie odpoczynku produkt jest butelkowany i wprowadzany na rynek. Digestyw Spinamara, oprócz degustacji w mrożonej temperaturze, doskonale sprawdza się w miksologii oraz do użycia w kuchni i cukiernictwie. Kup Spinamara na www.emporiosicilia.it bezpośrednio do swojego domu jednym kliknięciem!
Cena z VAT wliczonym
Spinamara Format: 70 cl. Składniki: Woda, Alkohol, Cukier, napar z karczocha, napar z figi, napar z ziół aromatycznych, napar z pomarańczy, karmelizowany cukier. Nasz digestyw Spinamara inspirowany jest najbardziej reprezentatywnymi owocami Sycylii: figą i pomarańczą, czerwonymi od radości sycylijskiego słońca, z dodatkiem dzikiego karczocha. Spinamara jest digestywem stworzonym w Belpasso, u stóp Etny. Spinamara zamyka kolory, smaki i zapachy Sycylii. Narodził się z pomysłu dwóch sióstr, Sary i Franceski, które postanowiły wypróbować starą recepturę znalezioną w manuskrypcie na temat historii i zwyczajów mnichów Benedyktyńskich, którzy w XVI wieku zamieszkiwali klasztor San Vito na Etnie. Był rok 1612, a w klasztorze grubi mnisi zwykle smakowali obfite i wykwintne potrawy. Mistrz kuchni, przyzwyczajony do zyskiwania przychylności mnichów, po posiłkach serwował likier - uzyskany przez zmieszanie figi, owoców gorzkiej pomarańczy, liści karczocha i ziół aromatycznych zbieranych w regionie - który ułatwiał i sprzyjał popołudniowemu odpoczynkowi. Sara i Franceska, ciekawi potencjału historycznej receptury, odtworzyły digestyw, kalibrując go na współczesny gust. Efektem jest digestyw, który oferuje wiele wrażeń: słodki w dotyku, świeży na podniebieniu z przyjemnym, lekko gorzkawym zakończeniem. W ten sposób rozpoczęły projekt całkowicie "made in Sicily", tworząc pierwszy digestyw z figi, gorzkiej pomarańczy i dzikiego karczocha uzupełniony mieszanką ziół aromatycznych, które nadają produktowi niepowtarzalny i autentyczny aromat. "Naszym celem było uzyskanie digestywu związanego z owocami naszego regionu, który potrafiłby połączyć nowoczesność i świeżość, pozostając w pamięci konsumenta za swój smak." Spinamara jest produkowana poprzez powolne infuzje w oddzielnych kotłach z figi, owoców gorzkiej pomarańczy dojrzewających na słońcu, liści karczocha oraz intrygującej mieszanki ziół aromatycznych. Infuzje są wykonywane osobno, aby jak najlepiej uszanować różne czasy dojrzewania i maceracji. Dopiero po zakończeniu procesu maceracji, infuzje są filtrowane i mieszane ze sobą. Po okresie odpoczynku produkt jest butelkowany i wprowadzany na rynek. Digestyw Spinamara, oprócz degustacji w mrożonej temperaturze, doskonale sprawdza się w miksologii oraz do użycia w kuchni i cukiernictwie. Kup Spinamara na www.emporiosicilia.it bezpośrednio do swojego domu jednym kliknięciem!
