Arrosticini di Ovino to typowy produkt z regionu Apenin, w szczególności z Abruzji, w rejonie Gran Sasso. To dlatego, że region pochodzenia od zawsze był tradycyjny w hodowli zwierząt gospodarskich, więc mięso owiec lub kastrowanych zwierząt było tak konsumowane. Arrosticini di Ovino przygotowuje się krojąc mięso owcze na kawałki i wsuwając je na spiedzion z drewna o maksymalnej długości 20 cm, który nazywany jest też "li cippe" (stąd nazwa dialektalna cippitille odnosząca się właśnie do arrosticini). Bardzo ważną rzeczą jeśli chodzi o Arrosticini di Ovino jest oczywiście gotowanie, które powinno odbywać się na charakterystycznym ruszcie, nazywanym "furnacella". Temperatura ognia musi być taka, aby nie przypalić mięsa ani nie gotować go zbyt szybko, tracąc zbyt dużo tłuszczu. Dopełnienia: Arrosticini di Ovino doskonale komponują się z typowym czerwonym winem z Abruzji, takim jak Montepulciano d'Abruzzo. Przechowywanie: Produkt łatwo psujący się, jeśli nie zostanie spożyty od razu, lepiej go zamrozić zaraz po dostarczeniu.
Cena z VAT wliczonym
Arrosticini di Ovino to typowy produkt z regionu Apenin, w szczególności z Abruzji, w rejonie Gran Sasso. To dlatego, że region pochodzenia od zawsze był tradycyjny w hodowli zwierząt gospodarskich, więc mięso owiec lub kastrowanych zwierząt było tak konsumowane. Arrosticini di Ovino przygotowuje się krojąc mięso owcze na kawałki i wsuwając je na spiedzion z drewna o maksymalnej długości 20 cm, który nazywany jest też "li cippe" (stąd nazwa dialektalna cippitille odnosząca się właśnie do arrosticini). Bardzo ważną rzeczą jeśli chodzi o Arrosticini di Ovino jest oczywiście gotowanie, które powinno odbywać się na charakterystycznym ruszcie, nazywanym "furnacella". Temperatura ognia musi być taka, aby nie przypalić mięsa ani nie gotować go zbyt szybko, tracąc zbyt dużo tłuszczu. Dopełnienia: Arrosticini di Ovino doskonale komponują się z typowym czerwonym winem z Abruzji, takim jak Montepulciano d'Abruzzo. Przechowywanie: Produkt łatwo psujący się, jeśli nie zostanie spożyty od razu, lepiej go zamrozić zaraz po dostarczeniu.
