Arrosticini di Ovino to tradycyjny produkt z regionu Apeninów, szczególnie z Abruzji w okolicach Gran Sasso. Tradycyjnie przygotowuje się je, krojąc mięso owcze na kawałki i nabijając na drewniany szpikulec o maksymalnej długości 20 cm, zwany "li cippe" (stąd dialektalna nazwa cippitille, odnosząca się właśnie do arrosticini). Bardzo ważnym elementem jest sposób przygotowania arrosticini di ovino, które powinny być pieczone na charakterystycznym ruszcie zwanym "furnacella". Temperatura ognia musi być taka, aby mięso się nie przypaliło ani nie piekło zbyt szybko, co powodowałoby utratę tłuszczu. Arrosticini di ovino doskonale komponują się z czerwonym winem typowym dla Abruzji, takim jak Montepulciano d'Abruzzo. Produkt łatwo psujący się, jeśli nie jest spożywany od razu, najlepiej go zamrozić zaraz po dostarczeniu.
Cena z VAT wliczonym
Arrosticini di Ovino to tradycyjny produkt z regionu Apeninów, szczególnie z Abruzji w okolicach Gran Sasso. Tradycyjnie przygotowuje się je, krojąc mięso owcze na kawałki i nabijając na drewniany szpikulec o maksymalnej długości 20 cm, zwany "li cippe" (stąd dialektalna nazwa cippitille, odnosząca się właśnie do arrosticini). Bardzo ważnym elementem jest sposób przygotowania arrosticini di ovino, które powinny być pieczone na charakterystycznym ruszcie zwanym "furnacella". Temperatura ognia musi być taka, aby mięso się nie przypaliło ani nie piekło zbyt szybko, co powodowałoby utratę tłuszczu. Arrosticini di ovino doskonale komponują się z czerwonym winem typowym dla Abruzji, takim jak Montepulciano d'Abruzzo. Produkt łatwo psujący się, jeśli nie jest spożywany od razu, najlepiej go zamrozić zaraz po dostarczeniu.
