Barolo Docg Castelletto Fortemasso

Barolo Castelletto to wino, które najlepiej reprezentuje Fortemasso i doskonale oddaje charakter regionu, czyniąc elegancję swoją cechą szczególną. Po starannej pracy w winnicy otrzymujemy wino, które z biegiem czasu dostarcza coraz bardziej intensywnych i złożonych emocji. Winnica położona w miejscowości Castelletto korzysta z ekspozycji wschodnio-południowo-wschodniej na zboczu, z piaszczystą i wapienną glebą. System uprawy to tradycyjny "guyot", z gęstością około 4000 roślin/ha, produkcja nigdy nie przekracza 7 T/ha, a zbiory zawsze odbywają się ręcznie w małych skrzynkach (20 kg). Połączenia: W pierwszych latach może być łączone z daniami głównymi z sosami mięsnymi, nadziewanymi makaronami jajecznymi oraz ważnymi i aromatycznymi daniami głównymi, takimi jak duszone mięsa i gulasze, w tym z dziczyzny. Dobrze komponuje się z twardymi serami o średnim i długim dojrzewaniu. Po 10-15 latach staje się doskonałe z serami o bardzo długim dojrzewaniu, potrawami z truflami, a także jako wino do medytacji. Zawartość alkoholu: 14,5% Rocznik: 2017 Oznaczenie: Barolo DOCG