Mięso Wagyu z Finca Santa Rosalía wyraźnie różni się od mięsa jakiejkolwiek innej rasy bydła, będąc absolutnie lepszym pod względem jakości. Charakteryzuje się niezwykłą delikatnością i soczystością. Ponadto jego tłuszcz jest szczególnie zdrowy dla ludzi, ponieważ zawiera wysoką zawartość nienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak kwas oleinowy, linolowy czy sprzężony kwas linolowy (kwasy tłuszczowe omega 3, 6 i 9), które wspomagają układ odpornościowy i rozwój komórek. Ponadto pomaga zapobiegać, między innymi, chorobom sercowo-naczyniowym, artretyzmowi czy nadciśnieniu. Dlatego jako część zdrowej i zrównoważonej diety, mięso tej rasy bydła jest doskonałą alternatywą dla tych, którzy chcą zadbać o swoje zdrowie fizyczne i psychiczne. Mięso Wagyu pochodzi z rasy bydła wywodzącej się z japońskiego miasta Kobe. Jest znane z charakterystycznego marmurkowania, czyli przenikania tłuszczu do włókien mięśniowych, co nadaje mięsu miękką konsystencję i unikalny, lekko słodki smak. Dopasowania: Filet z Wagyu to wszechstronny kawałek, który nadaje się do różnych metod gotowania. Dzięki wewnętrznemu tłuszczowi, który topi się podczas gotowania, mięso pozostaje zawsze delikatne i soczyste. Oto kilka sugestii dotyczących gotowania waszego fileta Wagyu: Grillowanie: Dobrze rozgrzej grill i gotuj filet Wagyu przez kilka minut z każdej strony, w zależności od grubości i pożądanego stopnia wysmażenia. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do wysokiej temperatury. Obsmaż filet Wagyu na patelni, aby zamknąć soki wewnątrz, a następnie przenieś do piekarnika i piecz do osiągnięcia pożądanego stopnia wysmażenia. Patelnia: Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i gotuj filet Wagyu przez kilka minut z każdej strony. Przechowywanie: przechowywać w lodówce
