Opis
Fiorentina di Scottona Baffonero 1Kg to wykwintny kawałek mięsa o długiej historii kulinarnej. Pochodzący z Toskanii, ten stek wołowy jest znany ze swojego kształtu w formie litery T oraz soczystej i aromatycznej konsystencji. Scottona Baffonero to rodzima rasa bydła z tego regionu, a jej mięso charakteryzuje się wysokim stopniem marmurkowatości, co czyni je miękkim i smacznym. Aby przygotować wysokiej jakości Fiorentinę, zaleca się wybór kawałka mięsa o wadze około 1 kg, dojrzewanie go przez co najmniej 21 dni i pieczenie na ruszcie, najlepiej na drewnie dębowym. Pieczenie powinno być krótkie, aby zachować miękkość mięsa i chrupiącą skórkę zewnętrzną. Fiorentina di Scottona Baffonero jest idealna dla miłośników czerwonego mięsa, którzy chcą poczuć autentyczny smak toskańskiej tradycji. Jeśli chodzi o pytania użytkowników, mogę potwierdzić, że Fiorentina di Scottona Baffonero to wysokiej jakości kawałek mięsa, który wymaga specjalnego gotowania, aby podkreślić jego smak. Ponadto, polecam połączyć ją z dobrym toskańskim winem czerwonym, takim jak Chianti Classico lub Brunello di Montalcino. Dopasowania: Jako szef kuchni, sugerowałbym połączenie Fiorentiny di Scottona Baffonero z pieczonymi ziemniakami i świeżym sosem chimichurri. Pieczone ziemniaki uzupełnią smak mięsa, podczas gdy sos chimichurri doda potrawie świeżości i kwasowości. Ponadto, kieliszek mocnego czerwonego wina, takiego jak Chianti Classico lub Brunello di Montalcino, byłby idealnym połączeniem, aby podkreślić smak mięsa. Smacznego! Inne: Dzięki długiemu doświadczeniu w wyborze najlepszych dostawców i najbardziej odpowiednich kawałków mięsa dla gastronomii, Baffonero oferuje linię mięs, które spełniają kryteria najbardziej wymagających szefów kuchni. Baffonero wybiera mięso z bydła w wieku 12/24 miesięcy o kontrolowanym pochodzeniu, wyłącznie z rzeźni wybranych ze względu na przestrzeganie najwyższych standardów, wysoką jakość i ciągłość pracy, zapewniając stałość wymaganą przez restauratorów w jakości oferty i dostępności produktu.