Fiorentina di Scottona Baffonero o wadze około 1 kg to ceniony kawałek mięsa z długą tradycją kulinarną. Pochodzi z Toskanii i jest znana z charakterystycznego kształtu litery T oraz soczystej i aromatycznej konsystencji. Scottona Baffonero to rodzima rasa bydła z tego regionu, a jej mięso charakteryzuje się wysokim stopniem marmurkowatości, co sprawia, że jest miękkie i smaczne. Aby przygotować wysokiej jakości Fiorentinę, zaleca się wybór kawałka mięsa około 1 kg, dojrzewanie przez co najmniej 21 dni oraz pieczenie na grillu, najlepiej na drewnie dębowym. Czas pieczenia powinien być krótki, aby zachować miękkość mięsa i chrupiącą skórkę. Fiorentina di Scottona Baffonero jest idealna dla miłośników czerwonego mięsa, którzy chcą poczuć autentyczny smak toskańskiej tradycji. Polecam podawać ją z dobrym toskańskim czerwonym winem, takim jak Chianti Classico lub Brunello di Montalcino. Jako szef kuchni sugeruję podanie Fiorentiny z pieczonymi ziemniakami i świeżym sosem chimichurri. Pieczone ziemniaki uzupełniają smak mięsa, a sos chimichurri dodaje świeżości i kwasowości potrawie. Kieliszek mocnego czerwonego wina, takiego jak Chianti Classico lub Brunello di Montalcino, to idealne połączenie podkreślające smak mięsa. Baffonero, dzięki wieloletniemu doświadczeniu w doborze najlepszych dostawców i odpowiednich kawałków mięsa dla gastronomii, oferuje linię mięs spełniającą wymagania najbardziej wymagających szefów kuchni. Wybiera mięso cielęce w wieku 12/24 miesięcy pochodzące wyłącznie z wyselekcjonowanych ubojni, które spełniają najwyższe standardy jakości i ciągłości pracy, zapewniając stałość jakości i dostępności produktu wymagane przez restauratorów.
Cena z VAT wliczonym
Fiorentina di Scottona Baffonero o wadze około 1 kg to ceniony kawałek mięsa z długą tradycją kulinarną. Pochodzi z Toskanii i jest znana z charakterystycznego kształtu litery T oraz soczystej i aromatycznej konsystencji. Scottona Baffonero to rodzima rasa bydła z tego regionu, a jej mięso charakteryzuje się wysokim stopniem marmurkowatości, co sprawia, że jest miękkie i smaczne. Aby przygotować wysokiej jakości Fiorentinę, zaleca się wybór kawałka mięsa około 1 kg, dojrzewanie przez co najmniej 21 dni oraz pieczenie na grillu, najlepiej na drewnie dębowym. Czas pieczenia powinien być krótki, aby zachować miękkość mięsa i chrupiącą skórkę. Fiorentina di Scottona Baffonero jest idealna dla miłośników czerwonego mięsa, którzy chcą poczuć autentyczny smak toskańskiej tradycji. Polecam podawać ją z dobrym toskańskim czerwonym winem, takim jak Chianti Classico lub Brunello di Montalcino. Jako szef kuchni sugeruję podanie Fiorentiny z pieczonymi ziemniakami i świeżym sosem chimichurri. Pieczone ziemniaki uzupełniają smak mięsa, a sos chimichurri dodaje świeżości i kwasowości potrawie. Kieliszek mocnego czerwonego wina, takiego jak Chianti Classico lub Brunello di Montalcino, to idealne połączenie podkreślające smak mięsa. Baffonero, dzięki wieloletniemu doświadczeniu w doborze najlepszych dostawców i odpowiednich kawałków mięsa dla gastronomii, oferuje linię mięs spełniającą wymagania najbardziej wymagających szefów kuchni. Wybiera mięso cielęce w wieku 12/24 miesięcy pochodzące wyłącznie z wyselekcjonowanych ubojni, które spełniają najwyższe standardy jakości i ciągłości pracy, zapewniając stałość jakości i dostępności produktu wymagane przez restauratorów.
