Opis
Franciacorta Il Mosnel Saten to wino produkowane z winogron Chardonnay przez winnicę Il Mosnel w Franciacorta. Winnice znajdują się w regionach w gminie Passirano, u podnóża wzgórza Monterotondo i Fantecolo z ekspozycją na wschód - południowy wschód w sercu DOCG Franciacorta. Winogrona Chardonnay są zbierane ręcznie około połowy sierpnia i transportowane do winnicy do tłoczenia, moszcze fermentują w kontrolowanych termicznie stalowych kadziach przez około 10-12 dni w niskiej temperaturze, a 40% w beczkach z francuskiego dębu. Dojrzewanie win bazowych Franciacorta trwa do wiosny po zbiorach, kiedy są mieszane, aby stworzyć Franciacorta Il Mosnel Saten. Wino jest butelkowane z dodatkiem drożdży i cukrów, które pozwolą na rozwój bąbelków wewnątrz butelki w wyniku drugiej fermentacji. Po okresie 36 miesięcy dojrzewania w butelce, wino Franciacorta Il Mosnel Saten jest degorżowane, dozowane i wprowadzane na rynek. Dopasowanie: Franciacorta Il Mosnel Saten jest idealne do towarzyszenia aperitifom i daniom na bazie ryb, jest idealne w połączeniu z daniami głównymi, skorupiakami i owocami morza. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C Zawartość alkoholu: 12% Rocznik: 2019 Oznaczenie: Franciacorta DOCG Dojrzewanie: W butelce przez 36 miesięcy.