Opis
Gewürztraminer Bottega Vinai to wino, które odzwierciedla istotę swojego regionu, Trydentu, charakteryzującego się klimatem alpejsko-śródziemnomorskim i bogatymi w minerały glebami. Winnice, z których pochodzą winogrona do tego wina, znajdują się na wzgórzach, na wysokości od 300 do 500 metrów nad poziomem morza, gdzie różnice temperatur między dniem a nocą sprzyjają rozwojowi złożonych i intensywnych aromatów. Winorośle rosną na glebach głównie wapiennych i gliniastych, co przyczynia się do podkreślenia mineralności i struktury wina. Odmiana Gewürztraminer jest znana ze swoich wyraźnych cech aromatycznych, które obejmują nuty owoców tropikalnych, przypraw i płatków róż. Proces produkcji Gewürztraminer Bottega Vinai jest starannie prowadzony, aby zachować i podkreślić charakterystyczne cechy winogron. Po ręcznym zbiorze winogrona są delikatnie tłoczone, aby uzyskać moszcz, który następnie fermentuje w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach. Ten proces pozwala zachować nienaruszone aromaty odmianowe i świeżość wina. Dojrzewanie odbywa się w stali przez kilka miesięcy, aby zachować czystość aromatyczną i żywotność wina, bez wpływu drewna. Rezultatem jest elegancki i aromatyczny Gewürztraminer, idealny do łączenia z pikantnymi potrawami, serami pleśniowymi i kuchniami egzotycznymi. Dopasowania: Gewurztraminer Bottega Vinai, dzięki swojemu aromatycznemu charakterowi i strukturze, doskonale nadaje się do towarzyszenia różnorodnym potrawom. Klasyczne połączenie to kuchnia azjatycka, zwłaszcza dania, które łączą słodycz i przyprawy, takie jak kurczak curry czy pad thai. Również dania rybne doskonale komponują się z tym winem; można rozważyć wędzonego łososia lub grillowane krewetki z lekko pikantnym sosem. Do połączenia z kuchnią włoską, pomyśl o dojrzałych lub pleśniowych serach, które dobrze równoważą złożoność Gewurztraminera. Risotto z grzybami z delikatną nutą trufli może podkreślić cechy wina, oferując bogate i satysfakcjonujące doznania smakowe. Na koniec, interesującym połączeniem mogą być dania z białego mięsa, takie jak pierś z kaczki z sosem pomarańczowym, które uzupełniają aromatyczny profil wina i tworzą harmonię smaków. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Zawartość alkoholu: 12,50% Rocznik: 2023 Nazwa: Trentino DOC